材料
, Q( v/ V* H: b5 c牛柳 2 塊 公仔箱論壇( ?1 }3 [2 [! z' x8 H8 W4 q8 o
香菇 10 個
' N. l. k" P8 j: |3 I- W公仔箱論壇Garlic 2 個
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) [! P5 v& |2 w' p3 @: K9 Ztvb now,tvbnow,bttvb醃料: www.tvboxnow.com2 z G, l/ V& W0 K
韓國烤肉汁 2 tbsp
, a1 u0 F5 C$ J; t2 H3 X韓式芝麻油 2 tsp : K$ R: _9 R& h8 m8 _
濃口豉油 2 tbsp / b/ r5 _1 ] c) c
味醂酒 1 tsp 公仔箱論壇1 B; _4 g3 \& N0 Y; y% G6 B
Garlic (1 no. Ground)
9 A3 {" h3 c* I2 `! Q& Y$ Mwww.tvboxnow.com蔥 (chopped)
B( I8 ^5 ] B9 H7 H" [% s8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P/ c1 Y2 I0 k" |9 e4 G2 i8 t2 P
[做法]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {6 ~$ z6 W9 R$ }# {. l
1) 將牛柳用韓國烤肉汁及其他醃料醃過夜. 公仔箱論壇3 y- J1 F7 |$ N' t. }
2) 香菇切片. 燒熱煎pan, 下芝麻油, 落Garlic炒香, 再加香菇炒"林"
8 V' [# F8 S" \& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 加入牛柳連醃料汁, 煎至喜歡的程度. 公仔箱論壇0 @# F* u& g0 w; ?* z( Q* `( {( Y f
" l5 l0 ?) c& ?! j' S3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士 ~～ c2 O6 G9 y3 T; \; k3 g4 o
1) 牛柳宜用澳洲牛, 少渣及多汁. 如用中國的, 建議切條炒. tvb now,tvbnow,bttvb: H0 S; p0 {& T& @0 g* N/ `' F( s
2) 切的時候要留意牛肉紋路, 用反方向切(破壞其纖維組織), 牛肉才不會硬.
# T( I' c! g" y- twww.tvboxnow.com3) 如沒有韓國烤肉汁, 可用一般醃法, 但糖部份用水晶梨替代. (韓國人很少用砂糖, 比較喜歡用生果天然的甜味為食物帶出鮮味) 8 R6 y2 D, m; K: q& y# p8 }
4) 韓國烤肉汁, 可在尖沙咀Korean Supermarket買, 約$16.50 |
發表於 2007-6-1 12:28 AM
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發表於 2007-6-2 10:18 AM
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今晚試吓先