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材料: % F! i2 x! p* H3 A+ P
香辣炸魚鬆材料：
* J5 F' C4 u$ C* q- W公仔箱論壇烏頭1條、麵包糠適量 " P, E! b/ v8 ?1 B2 K/ R/ ~
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/ z$ j( `/ V* K: u+ ?www.tvboxnow.com芒果沙律材料：
" U, U0 X8 A; C公仔箱論壇椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y+ k1 h5 ~3 w
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0 b: Y. B. A# Q* G" lwww.tvboxnow.com調味:
6 I' y: X* p: C七味辣粉適量
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* r& ]4 N; b! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |/ G, s0 V( b7 ^; r |& v
做法: 公仔箱論壇0 y( Y t$ \2 h, c7 n+ H+ @
芒果沙律做法：
6 t, j3 E( q% n3 b4 \5 ?8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.青芒果去皮，刨絲。
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 r& B A. \, |: T2 d
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香辣炸魚鬆做法：
|# D s) N- X! u9 `2 E# _# c0 s% z Qtvb now,tvbnow,bttvb1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。0 m* F0 r% O! e
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s8 g! V' Y4 O2 b
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。
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4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。* A$ K- Z# `: b5 z
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蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。公仔箱論壇0 E' ]5 w% f7 P, N/ P
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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