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[中式食譜] 香辣炸魚鬆配芒果沙律


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香辣炸魚鬆材料: 公仔箱論壇6 e  G% C9 l6 n0 O
烏頭1條、麵包糠適量 tvb now,tvbnow,bttvb- ]5 `# ]7 w, y. y+ h: ~' b9 p0 q/ T- y

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: L) F* T1 G, c! [% v公仔箱論壇芒果沙律材料:
( F' n/ K" b( H. ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量
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) y. M0 Z9 ^( t# x調味:         www.tvboxnow.com' I( b: Z8 G, i% x
七味辣粉適量
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做法:        
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1.青芒果去皮,刨絲。) \( S* G# W" I  ]0 K; t4 O" ]7 B/ `9 M$ u
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2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻,上碟,灑上乾蔥片,即成。
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香辣炸魚鬆做法:
$ M$ H) ]; J) u9 I$ ~5 }公仔箱論壇1.把烏頭起肉,隔水蒸約8分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb. \$ @) A1 r7 [  D( Q3 p

9 S$ |# `1 {' l2.把魚肉剁成魚鬆,加入麵包糠拌勻。
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3.把魚頭及魚尾灑上生粉,下油鑊炸熟,隔去多餘油分,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c! c4 ~( R& p; I9 i" ^- B

7 U2 J/ Y8 G3 m+ }www.tvboxnow.com4.把魚鬆下油鑊炸至金黃色,隔去多餘油分,上碟,灑上七味辣粉,即成。www.tvboxnow.com. v) E1 w6 S: P6 L/ H3 w. w
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  o- _' P' R8 TTips :         tvb now,tvbnow,bttvb- F/ k9 U/ t3 b. S! U, v
蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉,使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆,可使魚鬆更鬆化。
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