[中式食譜] 藍莓煎肉餅

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C; c/ b( f  d8 r. L9 Y
藍莓適量、碎豬肉適量、檸檬(汁)半個+ h% S2 u  Q, A6 H

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豬肉醃料：: Q! h& u$ C- s
鹽半茶匙、糖少量、水適量、生粉適量www.tvboxnow.com6 m* j2 A% l5 O9 c
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% Y4 X: A: y% e  V% \8 a6 U+ y8 h  Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:     . i( h/ W3 |/ U9 M% z- ?4 [) i
1.把藍莓打碎至小粒狀，加入檸檬汁。
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8 v& R0 ^/ B5 P9 Z4 c' r* ~2.把藍莓和碎豬肉拌勻，打至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb* j4 w1 F0 e# f
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3.下油鑊煎，熟後上碟，即成。www.tvboxnow.com3 O  ~5 p! @9 w0 U+ q) r

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Tips:     www.tvboxnow.com& w7 Q& `4 e0 D& s
攪碎藍莓保持小粒，可增加菜式口感。 醃肉時加適量水分，有助鬆開纖維。 肉餅外層沾上生粉，可保存肉汁，減少流失。
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