材料：www.tvboxnow.com' o9 [: Q0 P1 l7 i& t
加拿大豬扒.....1塊
+ [* x: f4 A# a2 B, R+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉.....30克tvb now,tvbnow,bttvb) `6 h3 [: {4 }* O, `0 y8 Y
麵包糠.....30克www.tvboxnow.com1 E C: O& _, Y5 f' o8 y
雞蛋.....2隻www.tvboxnow.com7 \( a5 R# v6 L
鹽.....少許
1 B- W4 S3 ? O8 _# k0 v/ T" m( {黑椒.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `# T% X* W3 e) x& E
牛油.....20克
4 [( `0 K. A2 e+ H( }9 j. e" J橄欖油.....少許" D" J1 A- h3 u' j r2 \; j
番茄.....少許
. I0 U/ q+ G: O公仔箱論壇沙律菜.....少許5 _! f4 y9 j7 j$ i
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做法：& H2 A0 F8 N8 v9 p
1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。6 R( [: M7 { \! B4 ]7 S
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。tvb now,tvbnow,bttvb3 u: h8 k6 N. J. M
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3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。0 z$ Y. I. ?1 S
$ w9 U% B' i7 K/ F8 \www.tvboxnow.com4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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6 Z6 s5 m- A! S6 s6 H4 D9 c- k貼士：
) X; {( O# S) T$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。
* B" L' k# n& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O1 ?! i, V6 {# R7 F' F
2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。公仔箱論壇 t# x. D; g5 O9 m) T B% F
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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