材料:
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主料:淨草魚肉400克 2 T% t4 y1 X* t) r. R# K7 ~* G
輔料:芹菜末50克,鮮檸檬2個
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調料:鹽,料酒,白糖,胡椒粉,雞蛋掖,白葡萄酒,蔥姜汁,食用油
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做法: 公仔箱論壇, i* J, |1 b; {7 _& s) w8 _! |
1.將魚肉洗干淨,片成一樣大小的厚片,用蔥姜汁、鹽、料酒、胡椒粉腌制數分鐘,拍面粉拖蛋液蘸均勻待用。 1 F5 |. F6 q( M6 ~6 `3 U" n5 R
2.坐鍋點火入油至4成熱,下入魚片兩面煎至金黃熟透碼入盤中,鍋留底油煸炒芹菜末,擠入檸檬汁,烹入白葡萄酒,澆在魚片上即可。 ! O4 |7 d+ p" f& N* C( k0 @5 H8 N |7 M
提示:檸檬具有生津祛暑、化痰止咳、健脾消食之功效。 |