材料: 4 P" M- k1 ?1 B9 R
麵餅材料：全蛋麵2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r% W" K8 U5 ?! Q- k% \
7 f9 x' p* m# S$ F S) T
' w5 i9 l3 F5 ]& Y& `+ |公仔箱論壇芡汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb* P) X. P! u" z: c5 I/ T4 v' j3 U
菜心2條、雞扒半塊、冬菇3隻、蝦6隻、瑤柱1粒、甘筍7片
) w4 p7 U" N+ D9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `- {* ]# ?0 W# i公仔箱論壇公仔箱論壇# o0 I0 |& c) }" s; @1 B* `
調味: tvb now,tvbnow,bttvb! q, Z8 c+ Z' o
芡汁調味料：鹽半茶匙、半茶匙糖、蠔油2茶匙、老抽適量$ l6 a2 @8 c* r' b4 w2 G
; s7 n) z+ @ W! t Pwww.tvboxnow.com4 A2 w; J2 _7 g* U7 y( M, z; C
做法:
" j( g/ S, P+ s, R/ c公仔箱論壇麵餅做法：公仔箱論壇" a( _, o# h2 J3 z4 @+ m1 U* y
1.烹調前，先用攝氏70-80度水浸麵餅，鬆開麵條後，隔去多餘水分。
" \/ ]8 i- v8 ]' a1 ], uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }% a; Z% P% L( Q6 F
2.把麵餅下油鑊煎至香脆後，隔去多餘油份即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb, @0 ^; _& J7 J
3 Z, _6 J; ~9 q* d7 u0 e( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?5 S, b* v7 t K8 _$ i( W& y( X
芡汁做法：
# O: }' S% s, _( X/ g3 atvb now,tvbnow,bttvb1.先把雞柳、蝦、冬菇、甘筍、菜粒汆水，然後隔去多餘水分。
# n' e7 k3 b5 F3 g; E9 xtvb now,tvbnow,bttvb
6 I2 y; ?% Q! v3 i- }* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料下鑊炒香後加入熱水，然後加入調味料。tvb now,tvbnow,bttvb7 W$ T5 `- `8 }$ s! w/ a# D$ S0 R5 K
公仔箱論壇+ ^& E! S& U4 {
3.調味完畢後把瑤柱連同浸瑤柱用的水加入芡汁，最後用生粉水埋芡。% z2 v }+ ]1 [$ b
! E! P9 B+ a: S7 H$ W% y
4.把芡汁淋在已煎好麵餅上，即成。
9 n" L4 J1 |- [6 |7 t1 Atvb now,tvbnow,bttvb
# X$ b2 i0 w* b/ R) w6 R4 p) m# a! Q
Tips: 公仔箱論壇. ^% p' X$ n& J% E7 r. O
將浸瑤柱用的水加入芡汁有提味之用。 生粉水要逐少加入，以免芡汁過稠。
2 Y3 n. L7 `2 u# Dwww.tvboxnow.com: g) U; i+ J8 B( u8 n, e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \6 ^9 N: l) [6 L
|
發表於 2015-9-30 05:43 AM
| 