& w! e u+ z/ E# etvb now,tvbnow,bttvb材料:
3 {! K, r: [4 r! t6 j6 L8 \8 R乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤公仔箱論壇/ i M; b2 e) p, T9 ?5 K5 U
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醃飛排調味料：
- ~0 X& a9 m9 J公仔箱論壇糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `2 ~7 s: K9 R# q
1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。# ?3 W7 |" l" G8 W, S- k
9 f/ D* j6 q3 D2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。
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3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。www.tvboxnow.com# k9 h4 N0 ^) b" u& }
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4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。+ `# k1 L5 l' y3 Q' {3 A
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Tips TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K) |" I2 r- y8 E* _/ T4 z$ Y
預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。
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發表於 2015-9-30 05:43 AM
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