[中式食譜] 住家煎豬扒

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材料:     公仔箱論壇& D, d& B( B- z2 }) F
豬扒2塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @7 q( @  a$ a% j0 B

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; N7 j( x8 h4 J4 H( Y. {醃豬扒用：
! A1 o% B0 C+ K4 kwww.tvboxnow.com糖適量、鹽適量、胡椒粉適量、生粉1湯匙、米酒適量、薑適量8 }; t3 }  f5 r, |
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做法:     , Y0 c7 m& ~$ b0 o+ W
1.用刀背把豬扒?鬆。% Z6 e7 @  ~9 A6 j

5 i0 X: Y% Z9 c: X9 f9 h& G- I2.把薑及米酒混入豬扒，然後用生粉水醃約5-6分鐘。; t" ~# T2 d2 H1 h% G
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3.把豬扒下油鑊，煎成金黃色，上碟即成。www.tvboxnow.com5 v# G$ \, ], w3 B0 C8 G

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急凍豬扒解凍而不失肉味，可放在不銹鋼鑊上解凍。 急凍豬扒色澤呈紛紅，肥瘦均勻連骨為佳。 拍薑可令更多薑汁流出。 tvb now,tvbnow,bttvb! @" O  f% L; N# w9 C! I8 M& @

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