[中式食譜] 鮮炒牛蒡絲

材料: 公仔箱論壇5 I5 b$ x9 T1 _; J' y9 \
新鮮牛蒡一條，薑絲少許，白芝麻粒少許，冰糖少許有機醬油少許，葵花油1大匙，水少許 tvb now,tvbnow,bttvb& A- r8 @1 r: `6 x6 f. x2 m; u
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製法:
1.牛蒡洗淨去外皮，刨成細絲。公仔箱論壇5 c" W) y- F" ~0 W
2.熱鍋放油爆香薑絲，放入牛蒡絲後加入少許的水，冰糖和醬油，快炒幾分鐘至熱即可，起鍋前加入芝麻粒拌炒。

竅門:/ {8 G) s' Z: L
牛蒡絲可放入加有少許醋的水中泡一下，防止牛蒡變黑。