材料:
0 s/ |- i: W/ t3 O1 I) D# M: W1 L2 l0 P. C$ z8 o% x8 `
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）* m; n- ?2 T( t
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
5 |: j X. ~) {# atvb now,tvbnow,bttvb薑未 - 1大匙
$ Q v. b d9 W公仔箱論壇蒜茸 - 1大匙; o$ n `9 M x7 V) S. R8 z
乾蔥未 - 1大匙
9 y8 O5 T4 V _0 U. M4 ~紅辣椒 - 1條切粒" c9 I! Q$ Z h A
沙茶醬 - 1大匙
* S9 {! y- L9 j4 c9 p2 Vwww.tvboxnow.com調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
5 H1 l0 e/ h5 E# z- x7 s# v5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調:
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' R$ t3 b5 o8 C' p8 ^$ j& p公仔箱論壇肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
- }$ q( ?* Z( y& N! F1 ^www.tvboxnow.com大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。3 D |- ~" A; Z `
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。www.tvboxnow.com/ v9 k0 L6 \. t2 H5 X/ y0 w: ^
加入粉絲、芡汁，攪勻。
- U* e, l0 u/ M7 e1 I* x公仔箱論壇加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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