班蘭蛋糕+ {; }: l% [3 h8 o+ l5 i
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' I% E; z' D0 t5 C) R; k- w+ htvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:公仔箱論壇' x9 U, n# F/ E; _% r( O- f
班蘭糊：
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蛋黃 5隻
; P" z r! _! `$ B6 ~+ g& E; t; H3 Qtvb now,tvbnow,bttvb糖 20克www.tvboxnow.com8 b$ W; Y; H) C5 G' d
低筋麵粉 100克
2 g% L1 B) L- F8 }$ g) F& e- \泡打粉 1茶匙www.tvboxnow.com8 f. `4 v0 n# m* x/ |
班斕精 1茶匙www.tvboxnow.com" A! x+ n; R3 n l" z: ]
泡打粉 1茶匙www.tvboxnow.com- A$ g: v7 N. W4 J. E
椰奶 100 毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 B- i& M" g) @, \. A% r* k, n# M
橄欖油 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: J8 r& b! w* b* ~4 }7 H- P$ E4 u. K
' @' d% }( S7 t1 ^, s' ?8 Y8 o7 g) g# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白霜：www.tvboxnow.com" Y/ `' w+ V8 g0 w
www.tvboxnow.com2 M/ \) G% O$ p- b H$ W
蛋白 5隻4 Y% w: S; ^. \) i# E( r b, e2 W
塔塔粉 1/2茶匙, ?2 Y4 y" J' n3 j
糖 60克
6 a0 ~5 J! v; t. ~3 p. z2 M |
www.tvboxnow.com4 a g X# g8 F
製法:
- x, i A9 Z `% B+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^3 Y( s" U# k+ v
1. 先把焗爐預熱至170C3 x n3 v/ x7 f( d: w) T+ K
2. 用打蛋器把蛋黃打散後再加入糖拌勻。' Z1 ~( ^; [$ G H
3. 倒進椰奶及班斕精 徹底混合。公仔箱論壇& o; Z8 `- z f1 {
4. 分兩、三次篩入低筋粉和加入泡打粉，徹底混合。最後加入橄欖油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x; C8 l, R5 u' ~5 L
5. 另外準備一個乾淨大盤，先用打蛋器打至起泡，加入塔塔粉。
0 O: W, U% V" ?0 m5 _# B6. 分三次加入60克糖打至蛋白霜硬身起角，( u; P' x8 X( g3 L) e' f1 L
7. 分三次把蛋白霜拌入班斕糊中，用 fold-in方法輕輕拌勻，直至完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i; f3 r g9 ~
8. 倒入蛋糕模，放入預熱焗爐中，焗約35分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `# ?3 ~6 Z4 t2 H9 j# f
9. 放入爐焗15分鐘後，把焗爐溫度調較至150C。
0 h: L0 c, g; D% \3 Xtvb now,tvbnow,bttvb10.拿出後，倒放在涼架上。直至完全冷卻，脫模完成 |
發表於 2013-9-20 04:21 AM
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