【早安健康／《譚敦慈的安心廚房食典》／三采出版】網路上很多文章提到不鏽鋼含錳，會增加健康風險，其實不鏽鋼分成好多等級，200系列是以「錳」代替「鎳」來防鏽，因此有釋出錳的疑慮。在此提供挑選及用法，只要掌握以下原則，就能安心使用。
2 |( G) i' V- C }0 M; u
# E4 h5 O( ?' F$ _$ b* S; y公仔箱論壇不鏽鋼鍋怎麼挑選
# M- C+ ?5 W5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. O& Q" l( p8 I選購304 材質% |* q. Z, _! I: V7 c9 H
 tvb now,tvbnow,bttvb q' e% Y1 c" E/ v# F
此材質的鍋可以耐酸鹼、耐高溫，安全性相對比較高。不鏽鋼材質分成201、430、304、316多種， 但依國家標準規定，食用級的器具必須以304不鏽鋼製作。
$ m+ {0 K4 S% Z8 itvb now,tvbnow,bttvb
) v! A7 z. y' Y# c重量夠、有厚度TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N- |& m5 [5 }, a: j, @
 + {9 U5 {! p8 o& _
304材質的不鏽鋼除了看標示之外，特色是重量夠且有一定的厚度，價格當然也不會太便宜，這些都可以作為選購時的判斷依據。 tvb now,tvbnow,bttvb9 M& P1 I7 ~* E% ?2 z
7 Z+ f. U& T+ _& ?tvb now,tvbnow,bttvb不鏽鋼鍋如何開鍋、養鍋
* ~) d0 M* }' Q, b6 N8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不鏽鋼鍋在製造時會使用黑油當成潤滑劑，因此剛購回時可能會有黑油殘留，你可以用下列方法來開鍋。
! i" m/ l* {- g; n( W* Ytvb now,tvbnow,bttvb
9 P b* r! p/ n$ W2 q步驟1
# [5 |( m1 R0 z' }徹底清洗1次（請照著「無毒清潔」步驟來處理）。
4 C3 W- M& H' |1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' `3 U* h2 H) U: P. Z8 ~www.tvboxnow.com
5 ?5 p! n" X7 w步驟2
9 k: W8 s& m: v- xtvb now,tvbnow,bttvb用麵粉撒在鍋裡加些水揉成麵糰，可吸附黑油及雜質。
& f5 U) u7 J0 P4 I8 ]& [3 O/ |
! E/ g0 F \: c" N, H; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F) s! d" o' J& o- z1 ^ _
步驟3 ; L4 U+ _1 m& B+ P, e8 y2 I
接著丟棄麵糰，用中性清潔劑將鍋子清洗乾淨。然後加水煮沸，就完成開鍋養鍋的流程。 公仔箱論壇 l( Q$ M2 O/ h- C5 F. D
/ e$ a& e4 U9 j/ K u7 h! Rtvb now,tvbnow,bttvb
" u5 n( _4 I+ p9 Wtvb now,tvbnow,bttvb不鏽鋼鍋用法
% T# T- o4 A' b$ z公仔箱論壇
+ v/ C/ r+ I+ U8 t" ftvb now,tvbnow,bttvb" L6 w7 S5 V( u: e: F' u
* ~6 {3 z- B+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎、煮、炸、滷都適合www.tvboxnow.com h4 b) k2 ~& t6 c$ v7 D
 tvb now,tvbnow,bttvb4 W0 a/ h/ z9 X4 D
不銹鋼鍋是家庭主婦在廚房的好幫手，安全性高，適用煎、煮、炸、滷等烹調方式。
" ?! i* d0 l i1 a, x! G( Y0 a* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Y6 @, D1 r. K4 ]6 q; z8 u* O* b公仔箱論壇烹調後勿馬上沖水
9 \4 z3 F# s0 }$ ?, z
7 I) Z% S6 S. E& ~1 P公仔箱論壇溫度瞬間變化太快可能會讓鍋子材質受損，建議烹調後不要馬上沖冷水，如果要降溫，以鍋子背面沖冷水方式較適宜。
& n- U/ N) l0 j& T1 X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S- p4 b9 U z. v7 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f) r. U1 d+ a. I1 U* b
2 n- H! x, R( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。NG用法
! q N( \) E3 Q' q, q* A7 S+ D7 lwww.tvboxnow.com 
1 y+ D4 {, Z) k; Z- L: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不鏽鋼鍋耐高溫、耐酸、耐鹼，但建議不要長時間乾燒，否則可能破壞鍋子。
* U9 ~7 Z! s6 L- e) G公仔箱論壇
3 P' a+ p1 ^5 ]. u) bwww.tvboxnow.com
7 ]: v7 V% i" r: v 不鏽鋼鍋無毒清潔法公仔箱論壇! m& |" k8 F* B/ h* {2 Y+ d
5 }4 x5 [% v% n 公仔箱論壇% i6 L- E4 E- \3 z. B9 G M
+ \0 e4 x3 X, x( q( ~1 I# z+ Vwww.tvboxnow.com步驟1
2 A/ ]2 Z4 S6 I$ |; O+ G2 k+ Fwww.tvboxnow.com使用後，在鍋裡加點水，放在瓦斯爐上再度燒開，輕輕搖晃鍋子，讓熱水的溫度可以均勻的分布在鍋面，將熱水倒掉，用抹布將鍋子清洗乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb' y, |* ~ y; l5 n% F8 \
 R9 H# Z: e" w! M- i: e
- J/ G5 z# V) f1 y6 [& d步驟2
% `" {, [" b0 c2 D8 Q/ S* K公仔箱論壇洗淨的鍋子用抹布擦乾，將鍋子翻過來，放在瓦斯爐上用小火烤乾。
+ E+ o5 V" C& X# Q. u4 `tvb now,tvbnow,bttvb
3 [1 X4 L& s4 i0 Gtvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com6 Z9 i) Y, w. D9 }6 t; n
步驟3
4 M% H) U0 B. J用廚房紙巾沾薄薄一層油，以畫圈的方式，從鍋面中心點慢慢往外擦，再以鍋底朝外的方式掛在牆上。 % q8 E) R7 |2 U4 i$ h6 j: J! H8 e& k
 - A( x* j1 a: I1 q3 ]+ D$ x, N6 v
tvb now,tvbnow,bttvb# P6 ?8 n3 N( v; J0 v$ w
|
發表於 2019-3-21 02:54 PM
| 