近月發現有店舖賣胡迪椰汁糕，難道是迪士尼新產品？非也，這是 abc cake的噱頭搞作，每賣出一盒中式糕點，老闆即席畫卡通人物於盒上，由 ToyStory到 Mickey，都有七八成似，仲抵過買迪士尼精品。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X: E& t- l$ t
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胡迪×叮噹都得tvb now,tvbnow,bttvb" h8 U0 [* {$ _4 y2 @" e9 E0 Z
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■見 Sam畫了那麼多卡通， Toy Story系列還是最拿手。www.tvboxnow.com9 z0 n7 {: `0 y5 Z- a, C
& O+ P( }8 I3 a7 Iwww.tvboxnow.com銅鑼灣廣場大家都熟悉，銅鑼廣場就不是人人識， abccake正是位於糖街的銅鑼廣場內。開業個多月，地點人流不多，但卻不時有好奇的年輕顧客找上門，證明老闆Sam的「賣糕畫畫」夠噱頭。又畫胡迪，又畫叮噹，難道不怕被追究版權？Sam說：「以前在美國住，就曾試過迪士尼樂園門口賣畫，畫胡迪、巴斯光年給遊客，迪士尼也沒有投訴，而我現在畫公仔在盒上是送給人客性質，所以不擔心。」時下年輕人少吃中式糕點， Sam覺得：「真可惜，連中國人都不吃中式糕點，如果這些糕點在日本，店舖一定做得很精緻，很受歡迎。」Sam製法糕點方法簡單，主要用大菜做，但特意切成細細件，方便易食，口感凉凉的，顧客對象瞄準了下午茶時間的辦公室一族。做過十多年T恤和玩具生意，現在搞糕點店， Sam由店內裝潢、擺設到糕點豆漿也親自製作，別具 DIY風味。 公仔箱論壇: I; M1 {: f8 h1 x0 c( l
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" |9 ?2 B, ?8 X, A' A公仔箱論壇■即場考 Sam用幾分鐘快畫 model，神似度也有七成。www.tvboxnow.com n- U9 V8 N& L$ Z6 k/ R$ U: Q
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I i2 g% B# M3 M p# C3 t公仔箱論壇■顧客想畫甚麼卡通， Sam盡量有求必應，即場畫好。' f" m7 p" d$ F4 {
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眉豆糕$5，咬口似果凍，有淡淡甜味，突出眉豆原味。; C8 |" b6 f* i; Z u4 }
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! E8 G% i* P' c: g0 n# h! utvb now,tvbnow,bttvb馬豆糕$5，外邊是椰汁糕，中間是軟綿馬豆糕，豆碎增加咬口。
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3 o8 G4 k' K- R0 e7 f; o' Q, ~" r公仔箱論壇abc cake（銅鑼灣糖街銅鑼廣場）
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8 @) u! K. h5 h5 Z4 S" c! Utvb now,tvbnow,bttvb人氣糕點專門店tvb now,tvbnow,bttvb$ o; T. P0 g; F) P! U# Z0 r
中式糕點製法大同小異，一是加魚膠或大菜凝固成型，一是把材料蒸熱冷卻。太子的大記以糕點聞名，負責人劉先生說：「我們不用魚膠和大菜，寧願用成本較貴的馬蹄粉，一來令糕點有質感，咬口較軟綿，不似果凍只有彈性；二來用馬蹄粉做的糕點，室溫下不會溶。」咬了幾口眉豆糕和南瓜鮮奶糕，咦？有不同的甜味，「冰糖清甜，片糖有濃烈糖香，紅糖甜得來口感像沙粒」，原來大記仔細分開冰糖、片糖、紅糖和粗幼砂糖，用於不同的糕，是製作的關鍵。除了甜糕點，攦粉和蘿蔔糕也是招牌貨，連蔡瀾也大讚蘿蔔糕夠足料，吃完再喝杯桂花茶，潤喉去肥膩。
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# d9 M- m2 j; `# Ctvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^3 v9 e$ Y) f [
忌廉南瓜鮮奶糕$8（兩件），滑溜似布甸，但更有質感，淡淡甜味蓋不住奶香。
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& F* O) h) l6 j) e' q H+ _公仔箱論壇桂花茶$8，桂花芳香撲鼻，入口清新帶冰糖甜味，久久滋潤喉嚨。 5 E5 c4 Q% ]- s2 T2 }
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眉豆糕$4，濃甜味似片糖，加了爽口馬蹄粒，增加咬口。
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0 v7 `9 b% L% A; etvb now,tvbnow,bttvb茶果$10，包括豆沙、眉豆和花生餡，煙韌糯米粉皮包着稠稠的豆沙餡最好吃。
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/ B% z7 d2 w6 H* L4 P: w9 R大記攦粉糕點專門店（太子砵蘭街）
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古法馬拉糕夠軟熟
) h5 D3 Y/ J& u: ^0 ^tvb now,tvbnow,bttvb很多人愛吃點心卻怕茶樓嘈又逼，眼看精點心一身茶餐廳格局，環境寧靜，主打的居然是即叫即做茶樓點心。開業三個月多，盧覓雪亦讚蝦餃抵食好味，而招牌馬拉糕，沿用古法炮製，師傅會把麪粉、雞蛋和糖等材料打好，然後放一晚發酵，再用鹼水中和發酵酸性，然後加入植物油，令糕身份外鬆軟。
! }7 |/ T1 A$ T. T7 Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q: s0 z- h5 _) ?# u
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古法馬拉糕$13，比一般千層馬拉糕鬆軟有彈性，香而少甜，細件易咀嚼又不會吸乾口水。 www.tvboxnow.com8 X- s( P+ U$ j8 K: w; ]. K
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) W5 w' u2 @: J) r+ U, @: x椰汁綠豆糕$13，上層椰汁糕滑溜溜，下層是鬆化綠豆糕，一起吃有層次感。 : c0 b( f8 M6 L: j
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5 S( m, W- |: K `, v: i公仔箱論壇桂花馬蹄糕$11，要趁熱吃，咬開香脆油潤的外皮，入面是爽口馬蹄粒。 6 `' i4 k! H" _; U7 n/ t
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$ x% ^% `+ G7 h) t! Q: l- ^7 [www.tvboxnow.com杞子桂花糕$13，未咬已見很動 L，口感似足食桂花味的果凍，有淡淡甜味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \$ J' \9 p1 y
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精點心（北角七姊妹道富邦大廈地下 ）; T! \# }& {, W% E' K1 T/ u# m. ^5 P5 a
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發表於 2009-6-26 01:44 PM
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發表於 2009-7-10 06:11 PM
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