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材料
% R% t0 H |8 ?+ q" p5 z- L9 L蛋白.....1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W: f* }2 e# ?0 P5 P; I: L+ c8 F) J
春捲皮.....4張公仔箱論壇: b. ^3 h$ O3 i6 T3 y; S
草蝦仁.....300gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b$ I$ I# a# j
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7 b3 @5 Y$ }% ^# R6 Q% Y% K0 Pwww.tvboxnow.com調味料www.tvboxnow.com3 L1 s y k* F% _
鹽.....1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' t3 ?, f% {) g6 q
白胡椒粉.....1/2茶匙
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醬料：
7 G5 }6 S5 [! Q }. V5 Z, O公仔箱論壇梅子醬.....2大匙
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作法www.tvboxnow.com! `. F1 Y1 ~; m7 |# B4 \
1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。3 q4 m, N$ u4 }: [5 c
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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; }8 W+ G0 v7 [tvb now,tvbnow,bttvb4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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# {! M; L% |4 J! e5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。- T b* n* M7 A9 y' n1 ]# _
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6. 用厚刀拍打成扁狀。
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7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。
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# m) Z# U' e4 d: a3 [# i* ~tvb now,tvbnow,bttvb8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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