焗烤霜降豬排 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }# M# M/ _0 T' J# z7 ^6 B
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【材 料】
1 Z( D$ d$ r. i2 c/ z1 owww.tvboxnow.com霜降豬排 600公克 公仔箱論壇 R" {, O3 k) G5 \5 J
鹽 少許
6 N, S; h2 X' r- u& D公仔箱論壇奶油 1大匙
. o, f) T H9 \3 ?! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒 1大匙
5 v. i4 c g& c* C# A' h公仔箱論壇洋蔥蘑菇醬 2大匙 www.tvboxnow.com' K$ K. G% u$ x) O/ c. c% d) I
高湯 50cc www.tvboxnow.com( Q2 u* z9 d) z/ ^- _+ w/ @0 V
起司 100公克
e; E' }$ S) D& J; ]( g: y5 z" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ h4 V2 N) \0 ~* e& C
1.霜降豬排切斜片，撒鹽備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m4 _7 L7 K; z$ c8 i4 z
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜
: F( P1 B7 L. }) s f9 t+ w+ _tvb now,tvbnow,bttvb 降豬排鋪在烤盤中。
- o# o5 c$ `' V+ Q3.原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。www.tvboxnow.com# a0 O; ?0 |3 v8 s- l$ E5 Y
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。
( B0 A8 `2 O/ \( B+ t+ x2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. w/ \* W8 y5 c- M4 T; ?公仔箱論壇茄汁鐵板豬排
% u, e$ j) c* }2 W5 b公仔箱論壇- V2 C' q' t y2 \+ _
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L7 q' Y2 G1 {
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【材 料】
6 Z3 e* B- `. M e+ m6 I, ]2 w豬里肌 300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?" p# D x2 ?3 S$ _1 c2 e
洋蔥絲 80公克
; X$ b% n# K; H* e$ b) u公仔箱論壇蒜片 40公克 tvb now,tvbnow,bttvb. v* d$ L! C* J
奶油 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i$ R$ w8 O6 `
沙拉油 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb# _; z- S# Z7 S5 T" H6 @
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 s$ [2 g- [6 f9 |" V
蕃茄Source 240cc公仔箱論壇. g" d, L8 [. b- R% @2 M1 ^( c& c
梅林辣醬油 2大匙 公仔箱論壇: o- {& p3 W- t' L! H5 x/ Y
蕃茄醬 60cc
3 [2 f3 [) r) X, O" i: M【做 法】
3 s+ } g& j- V4 ~+ A+ y7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.平底鍋以大火燒熱後，放入奶油燒至融化，再以小火爆香洋蔥絲、蒜片，再放入所有調味料以？拌炒均勻取出作為淋醬備用。
1 x8 c, }5 g" N: Z+ u/ b2.另取一平底鍋，以大火燒熱後，加入沙拉油，放入豬里肌片以大火煎至約分鐘至定型，再翻面至另一面煎至上色，改中火慢慢煎至個人喜好的
" c) T( ~& k" I+ W9 U& P4 }3 S% D: jwww.tvboxnow.com 熟度即起鍋，盛盤，淋上作法1的淋醬即可。
g( \" U1 G" [- K) T2 g公仔箱論壇. f8 u' z, o+ [# i& |
' K, w' b3 Z7 B3 ] B ^tvb now,tvbnow,bttvb厚片照燒豬排www.tvboxnow.com4 z, a9 p4 ]9 I, |
公仔箱論壇' K! Z" c4 ~; _ L8 @" K
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/ h/ d4 q% H0 L* c2 l( t! @& ^www.tvboxnow.com【材 料】
$ F; B5 d5 j' x# A. ewww.tvboxnow.com腰內肉 150公克 www.tvboxnow.com4 Z1 k2 N2 ]0 Y7 R' h2 X
鹽 少許 & \5 G& b9 P s6 K* `, k& b4 F
胡椒 少許
$ y! m) _* q( M0 Z1 ^, n紅椒 適量
- b: f& l/ B6 I) Z( X公仔箱論壇香菇 2朵 www.tvboxnow.com4 H( ~1 n7 ^/ Q: x
太白粉 少許
* I# _, Y0 A, b/ R NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 少許
5 M2 y8 V+ p1 [5 a, H沙拉油 適量
% A3 N5 A3 C) _) e+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裹粉：
1 M* ?8 l6 j/ c0 k( Y- A0 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 適量 www.tvboxnow.com# x' P4 G9 Y3 a/ N
雞蛋 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O* F/ |6 {3 q3 ?) E& J1 e+ I: K# q
麵包粉 適量
1 c3 H& h0 Y9 T3 `( H( G: E$ xwww.tvboxnow.com佐料： tvb now,tvbnow,bttvb( {7 W7 E6 R, f5 [4 i% r" d) u c) N
照燒醬 100公克 6 x, H' V* Q* d* Z7 V2 F3 |9 {6 L! ^
高麗菜絲 適量
0 r- H% O, s, j ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯 1碗
' W& \, {5 k1 ^% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】6 [9 C( E. a+ R& q$ p9 K
1.將腰內肉去筋，切成2公分的大塊狀，撒上鹽、胡椒後，放置約10分鐘入味，再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。* I S) i# ?2 i7 b/ o2 [4 Z2 X
2.將作法1的腰內肉塊放入油鍋中，轉中小火，以170℃的油溫油炸約4分鐘，至表面金黃，撥動後能浮起，即可撈起瀝乾油備用。
' b% c) `) C% d/ g6 o, B7 m5 R: t; v公仔箱論壇3.紅椒切大塊過油備用；將照燒醬在鍋中加熱，加入太白粉水（以太白粉和水1：1調勻）勾薄芡，再放入作法2的腰內肉和香菇略煮。tvb now,tvbnow,bttvb9 `$ D6 C# a1 F
4.將作法3的腰內肉、紅椒和香菇盛盤，附上高麗菜絲和白飯即可。 |
發表於 2008-11-13 02:13 AM
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