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材料： (2人分量)
: |1 v! k0 j. I) x6 Q- f% B; a鯇魚腩1件、欖角6至8粒、蔥1棵、薑1小塊、蒜頭2粒、油2湯匙、蒸魚豉油1湯匙、麵豉醬1湯匙、指天椒1隻公仔箱論壇: B8 O, e' C/ b8 F2 o" E8 E
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ], C8 |) H0 k; l0 n: N
1.鯇魚腩洗淨後用廚紙吸乾水份，放蒸碟。
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) ^$ q( O% D+ K# V0 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.薑蔥洗淨，蔥切粒，薑剁成薑米；欖角切小粒；蒜頭剁成蒜茸；指天椒去籽切絲。tvb now,tvbnow,bttvb# t9 g) ?2 Z. T; H' n/ Z' o
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3.將麵豉醬塗在魚腩上，鋪上薑米、欖角粒、蒜茸及椒絲，再加2湯匙油及1湯匙蒸魚豉油，大火蒸約10分鐘，取出灑上蔥粒即成。公仔箱論壇1 x7 J v# F1 U
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鯇魚肉含豐富的蛋白質、脂肪酸、鈣、磷、碘、鈉、鉀、和維生素A、B、D等營養成分。鯇魚腩比其他部分的脂肪較多而沒有細骨，肉質嫩滑，味道鮮美，是優質蛋白質的來源。. G: L! t2 ~& m# d% y. {+ F% T* s% T
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發表於 2015-9-24 06:31 AM
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