提起汤，人们立刻会想到蒸腾的热气，丰富的配料，温暖的滋味，舒展的脏腑。可惜，不是每个人都能尽享各种美味鲜汤的，有些人在喝汤时需加以注意。tvb now,tvbnow,bttvb! j1 Q( j8 O& L1 e3 `+ u
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补钙者) x, d, ~1 K: B9 x% ^
' a Y& X7 c6 G/ i; }老话常说：吃什么补什么。想补钙？非骨头汤莫属。而今，这种流传广泛的观念已经被人们用科学数据纠正。骨头含钙确实丰富，但骨头中的钙因其化学结构的关系很难溶解到汤里。如果放点醋，可以让钙的溶解度有所增加，但溶解的量毕竟有限。www.tvboxnow.com, X6 ]* R3 c6 N: |4 W2 q! C
4 T6 R; `, R4 d4 T, \9 A: Dwww.tvboxnow.com有关部门的测定结果显示，1碗猪骨汤中所含钙量仅有1.9毫克，与成年人每日需800毫克钙量相去甚远。补钙者应当把目光重点投向牛奶和奶制品、大豆及豆制品，它们才是钙元素良好的食物来源。6 y* C& M; U. A) m! Y% @% e3 p3 i
: z; ?3 b# X2 M0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛风病人
7 w/ _5 C5 x) p! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j4 s6 Q' \5 s# C% e! R+ v) r! ^2 ~4 }引起痛风的罪魁祸首是嘌呤。嘌呤存在于许多食物中，特别是各种动物内脏、鱼、贝壳类。因为嘌呤是水溶性的，烹煮后大部分便溶入汤里，所以鸡汤、肉汤、鱼汤的嘌呤含量往往很高。: f, |# o; k( s
, F) F/ b" \2 X9 T/ I# M' X. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汤的鲜味拜嘌呤所赐，其鲜味是味精的20倍，海鲜的嘌呤含量高，味道也就比河鲜好。正是这些嘌呤过量进入痛风病人体内后，很快就引起痛风急性发作，或加重病情。www.tvboxnow.com% v& H% q9 A7 S" ~
7 @& q2 q, J2 t9 X# i l+ X( e高血脂、肥胖人群# o* s6 D1 |- [ C# a) c+ v$ i# B
) m; [' Z# E5 v2 K用猪肉、老母鸡、老鸭等炖出来的浓汤，脂肪含量较高，冷却后常浮着厚厚的一层油花。在物资匮乏、生活艰苦的地区，这些浮油给人们带来的是满足和幸福，但在生活条件比较富足的大都市，这些油花带给人们更多的皮下和内脏脂肪、更高的血脂以及更沉重的健康隐患。tvb now,tvbnow,bttvb+ f9 n3 W8 ` K9 i. k7 H+ H) `
7 \+ n+ X( A: I. y* w4 v公仔箱論壇建议高血脂、肥胖患者在喝汤时，将表面浮油撇去，喝余下的清汤。当然，也可以选择一些降脂减肥汤，喝汤、治病两不误。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g& ~' T5 O+ Y9 V3 ]
公仔箱論壇8 l v( p/ I5 R* W4 M9 x4 k
总之，人们在烹制美味鲜汤时，除了适合口味以外，还要考虑到身体条件，不仅要喝出滋味，更要喝出健康！ |
發表於 2007-10-3 12:33 AM
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發表於 2007-10-3 12:58 AM
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