[中式食譜] 姥 姥 鴿 蛋

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- |: c! p% W( |4 W- L! f材 料www.tvboxnow.com3 O; n( Z: L. |7 D# y5 D
鴿 蛋 4 隻 、 雪 耳 1 朵 、 冬 瓜 球 2 兩 、 小 棠 菜 4 棵 、 金 華 火 腿 4 片 、 上 湯 500 毫 升 、 杞 子 適 量 、 雞 粉 少 許' A( l, v* X. v. G  Z3 a
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做 法公仔箱論壇* q, m! B$ N' X8 [) l* w
1. 鴿 蛋 隔 水 蒸 10 分 鐘 ， 浸 凍 水 1 分 鐘 ， 去 殼 備 用 。
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- K* i  M( T/ S# P0 M6 F9 Ywww.tvboxnow.com2. 冬 瓜 球 撒 上 雞 粉 蒸 5 分 鐘 ； 杞 子 及 雪 耳 浸 腍 備 用 。
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3. 燒 滾 上 湯 後 下 金 華 火 腿 ， 將 鴿 蛋 及 冬 瓜 球 煨 5 分 鐘 入 味 ； 雪 耳 及 小 棠 菜 灼 熟 上 碟 ， 最 後 放 上 杞 子 點 綴 即 可 。tvb now,tvbnow,bttvb! y; K& r# H0 M& B- ^3 F) v" s1 w
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8 m0 d( _* S( K; d! X( W公仔箱論壇鴿 蛋 去 殼 後 不 可 用 大 火 煮 ， 否 則 鴿 蛋 很 易 會 散 開 。

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