[中式食譜] 香辣炸生骨

carolfeeling

材料
9 r3 y( f1 A/ H8 M& f7 Swww.tvboxnow.com600 克(斬塊)排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q$ q: r/ n: A$ e
12 條(切碎) 紅辣椒7 D) m8 m) _+ J
8 條(切碎)指天辣
* P- v" m! S1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克蒜茸- Z3 g9 @" K' q$ v
1 粒(切角)大蔥
' E8 [4 x( V) ^% @公仔箱論壇1 棵(切段)青蔥tvb now,tvbnow,bttvb+ q& m/ t5 y9 o+ a
tvb now,tvbnow,bttvb8 l" R* B+ ^* d# @8 a/ d2 I  V
調味料(混合). h3 n+ n( Y) e" T9 l
1 大匙蠔油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l, }  K5 y/ l# K/ G; D; A: O7 k
1/2 小匙黑胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb9 s- b8 L9 r( l& u$ P8 D6 s1 T' b3 X3 b
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb% L5 W& p4 m( w5 H: s; V+ w
2/3 小匙鹽
  ?: a" j: |8 W3 L% Wwww.tvboxnow.com2 小匙糖www.tvboxnow.com( E# r3 v7 Z' j+ R1 ?, |
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醃料' u6 s1 `; L$ L6 O7 |. L- `
1 粒(打散)雞蛋
0 N# n- |- E) N3 C; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙咖哩粉& A' _+ A9 M" T( Z2 t7 j
1 大匙粘米粉公仔箱論壇, f8 `  @* }8 ~5 Q
1/2 小匙味精tvb now,tvbnow,bttvb) K7 x" N! h) C; [( d. h  r
1/2 小匙鹽
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9 Z7 n" ^. u  C做法tvb now,tvbnow,bttvb1 M& o* d+ z) ~& Y$ E  d( Y
1. 排骨洗淨後，斬成2吋長，加入醃料拌勻醃30分鐘。6 }8 F% g' E' T% ?
2. 鑊裡燒熱油，把排骨炸至金黃色熟透，撈起，瀝乾備用。
0 {: Z2 u; f6 \( c3. 燒熱4大匙的清油、慢火炒香紅辣椒、指天辣、蒜茸，再把混合調味料加入兜炒均勻後，注入200毫升清水，
, c- K  R& O4 k# D9 v加入排骨，灑上大蔥、青蔥翻炒，即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb8 M% U, A7 z% C
www.tvboxnow.com5 b* g% D5 S% ^; |7 k. }
INGREDIENTS/ M& `) ]4 H8 \  _6 G
600g spare ribs (cut in pieces)12 red chillies (chopped)8 bird's eye chillies (chopped)100g chopped garlic1 big onion (wedged)1 stalk spring onion (sectioned)' B( T8 O! m# i7 J+ I$ N

$ i7 N2 k( `6 r& cwww.tvboxnow.comSEASONING (mix well)公仔箱論壇# Y; c. j2 X$ |  N( v5 Q' y
1 tbsp oyster sauce1/2 tsp black pepper1/2 tsp monosodium glutamate2/3 tsp salt2 tsp sugar
0 C6 g; L! h% s3 @$ V  C  Btvb now,tvbnow,bttvb0 U, J# ?0 U* s1 ~( R
MARINADE公仔箱論壇* N7 J. ]* o6 o9 Y( `* S/ Y
1 egg (beaten)1 tsp curry powder1 tbsp rice flour1/2 tsp monosodium glutamate1/2 tsp salt
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2 t9 J. @6 k0 D$ r9 T- u* zMETHOD
0 w) Q7 @2 k9 C+ h' G) U3 V1. Rinse the spare ribs, cut into 2 inches length pieces and season with marinade ingredients for 30 minutes.
3 e; ^8 m  R9 z' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. Heat up oil to deep-fry the marinated spare ribs until golden brown. Dish up and drain well. Keep aside.
4 ^# ~  v2 K* j( u! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat up 4 tbsp oil to saute chopped red chillies, bird's eyechillies, garlic over low heat till fragrant. Add in seasoning mixture,stir-fry until well combined. Pour in 200ml water, add in prefriedribs, onion and spring onion sectionals, stir-fry for a while. Removefrom heat. Serve hot.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x& S8 P. K0 {# K

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  香辣炸生骨(Deep-Fried Spices Spare Ribs)

cyber03

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