[中式食譜] 一把眼淚、一把鼻涕的紅色戀情咖哩雞麵

carolfeeling

材料  Ingredients
雞(約1.5公斤) 2 k/ a2 ^- Z2 y2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Whole Chicken (about 1.5kg)	1只
黃麵(燙熟)   j- L) N8 ]6 R公仔箱論壇noodles (blanched)	400克/400g
長豆(約切3公分長，燙熟) 0 N3 A% j! R, V) ^- _3 ?2 u& Bwww.tvboxnow.comlong bean(cut into 3cm long, blanched)	150克/150g
豆芽(燙熟) 2 |6 `  Y" a' v" R/ ]+ w. Wbean sprouts(tailed and blanched)	300克/300g
豆腐卜(燙熟，切半)  d; j2 y1 f+ i: e! I tau pok	8件/8 pieces
食油 1 n# ?! C3 r7 j  Acooking oil	4大匙/4 tbsp

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香料 Spices
蒜頭公仔箱論壇- C2 e  \' {6 H garlic	5瓣／5 cloves
小紅蔥0 V  f% f0 m; [ shallots	10粒
石古仔 * Q& m0 G) Z- v) x% i0 h- Ywww.tvboxnow.combuah keras	3粒
香茅(拍碎)www.tvboxnow.com4 [1 F6 o0 O9 o serai(smashed lightly)	3支／3 stalk
馬來棧 , i7 R5 Y; M" O" bbelacan	半塊／½  cube
咖哩粉; s# ]& l7 m6 n curry powder	3大匙／3 tbsp
辣椒糊(以半杯水調和)% p1 H2 j. \1 k# e5 |4 _4 z+ w& H! D chilli boh(mix with 1/2 cup water)	1大匙／1 tbsp
濃椰漿(1粒椰)tvb now,tvbnow,bttvb, z- x+ F+ ~$ z/ c  ] coconut milk(squeezed from 1 coconut)	500毫升/500ml

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9 O9 v! T: T8 m& x) c1 R+ l# F# [tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 v# s4 z2 K( k0 I1 B& y1 e7 ^4 d! S

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調味料  Seasoning
江魚仔湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^# ]8 s, H0 v; r' Z ikan bilis stock	1公升半 / 1 ½ litre
鹽 7 H5 M. }8 L: r( B0 wwww.tvboxnow.comoil	1小匙或適量／1 tsp
冰糖 4 w$ ?+ o; z5 \! Z! W) |www.tvboxnow.comoil	1大匙／1 tbsp

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做法：
% p1 k" T. a2 P& ^; P* ?tvb now,tvbnow,bttvb1.把雞蒸20分鐘後切成小塊。" k9 O# x9 I" d# t
2.煮熱4大匙油，把攪碎香料炒香，倒入咖哩粉和辣椒糊，繼續炒香為止。加江魚仔湯並煮滾，加椰漿和豆腐卜再煮滾。最後加冰糖和鹽調味。
% a6 q: E- a7 U( _7 o: Z9 ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將豆芽、長豆、麵條和雞肉塊放入碗內，把咖哩汁淋上即可享用。公仔箱論壇8 `0 R1 G( I, k" Z4 U+ Q! M
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  咖哩雞麵（CHICKEN CURRY NOODLES）

  tvb now,tvbnow,bttvb6 c$ _& l: |$ u
                                                                                                                                             

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