[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：
) G9 a* m6 y! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! f/ S! I' I( K$ z( E5 Y, g4 L; ]# S* p$ h雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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4 s* [6 e8 R: V9 b' }7 Gtvb now,tvbnow,bttvb香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩/ l  y3 ~& s' u; @, Y( I+ m
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【做法】：
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2 Z8 a. f! }! g" L9 S- s+ ~% D將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
6 x+ m# J6 O$ u把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L4 e. b+ n: b$ O* @) k0 C4 \) r7 F
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
2 i+ s/ j! o& w, q7 z& n- ~; t公仔箱論壇依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。