含豐富鈣質的食物包括：www.tvboxnow.com4 J0 S' P* Y4 |$ u
1. 奶類及其製品TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n! B) g# c( ^
2. 豆類及其製品公仔箱論壇 S( @- ?! V$ a. g/ Y: ]" n( J
3. 深綠色的蔬菜類
4 F) G7 I% T# |- |tvb now,tvbnow,bttvb4. 可連骨一起吃的魚類及海產類; g3 v0 |! M0 Y5 }- P) e) l1 p
5. 果仁類、乾果類(這些食物同時含高鹽、油或糖份，所以應適量進食)
0 X9 i. S9 N" u$ K5 z% \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j8 }$ g1 O9 b, t6 J* Z: R
除了進食含豐富鈣質的食物外，吸取其他營養素也有助鈣質的吸收，如：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m% s5 T9 ?" J- ^8 z0 t( Z. H6 Q
1. 維他命D：改善腸道內鈣質的吸收以及刺激骨骼的新陳代謝，從而促進骨骼的形成。) y& v: r4 p* j
2. 維他命C：有助骨膠原的製造和增加鈣質的吸收，會刺激骨生細胞的生長，進骨骼的形成。9 W) }+ O- d/ n E, t7 p
3. 維他命K：除了有凝血的功能外，最近很多研究發現它可 促進骨骼的新陳代謝，刺激其中一種骨骼元素的形成，並有助鈣質沉澱於骨基中來鞏固骨骼。tvb now,tvbnow,bttvb% D" i/ k$ d+ |" K
4. 礦物質 - 鎂：人體中約60%的鎂會儲存於骨骼，其餘則儲於肌肉和其他組織。鎂能刺激骨生細胞，使維他命D變得更活躍，增加骨骼組織對荷爾蒙和壅維他命D的敏感度，從而加快骨骼中鈣質的輸送。
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" @ H" h& x: ]" @1 h食譜：
0 K* O) R _- s! @$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T" T- U1 Z$ y8 W# d, A: K" o) v
(一) 特色琵琶豆腐(分量：5-6人用)
; l/ F0 c8 [- g& q2 [: K5 S9 ~" {材料：布包豆腐1磚，玉子豆腐1條，鯪魚膠120克(3両)，火腿茸1湯匙，蛋(大裝)1隻，西洋菜300克(1/2斤)
8 x6 {! z# A$ ~: H1 [3 O$ c調味料：鹽1/2茶匙，古月粉少許，粟粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 q- t; a% X9 K) {/ o1 t/ F
製法：公仔箱論壇5 {* g/ G# d4 o+ R3 c
1. 搗爛布包豆腐和玉子豆腐，然後拌勻魚膠和調味料，再倒入蛋液，拌勻。搓成丸狀，灑火腿茸上面，用大火蒸5-8分鐘。- _9 C3 a* e3 r6 C7 \4 S
2.. 洗淨西洋菜，切開。灼熟後，過凍水備用。www.tvboxnow.com% ?5 M/ H3 G) b
3. 把西洋菜放上碟，豆腐放於菜面，蒸約5分鐘。最後淋上少許豉油汁調味。
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(二) 豆腐蔬菜鰂鱼湯(分量：8-10人用)
* J5 ^, Z8 }3 E' X: N. ctvb now,tvbnow,bttvb材料：鰂鱼600克(1斤)，芥菜240克(6両)，豆腐2磚，薑2片，水2 1/2公升(約10杯)，油1茶匙
4 H6 c- t' K! a' J* e! z7 ?tvb now,tvbnow,bttvb醃魚料：鹽1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 @7 X) q0 [4 L$ n c1 F8 a
製法：www.tvboxnow.com5 i) c9 G- e4 _/ O4 l
1. 洗淨芥菜，把豆腐切件。
! b& E' F3 n; |% }. g3 C- x2. 用鹽塗勻魚身，醃約15分鐘。
4 L J# ~8 j& y( n5 z/ Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 爆香薑片，再把魚煎香。
6 v2 j3 B% N6 m; _4 I0 C7 ~5 H+ {7 w( Pwww.tvboxnow.com4. 水滾後放魚及豆腐，用中火滚15分鐘，再放芥菜。待水再滾起，即可。
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" V# {0 h3 \5 _(三) 金鈎白飯魚莧菜(分量：4-6人用)
2 e7 P m( I5 O, S+ b* ctvb now,tvbnow,bttvb材料：莧菜900克(1 1/2 斤)，蝦米80克(2両)，白飯魚240克(6両)，杞子1湯匙，蒜蓉2湯匙，油1湯匙，水500毫升(2杯)
: ^1 p. [% h8 T, E6 Itvb now,tvbnow,bttvb調味料：清雞湯120亳升，水250毫升，糖1茶匙，古月粉少許www.tvboxnow.com4 r) a; E! l( X5 u
製法：4 C( o- W8 c9 w" w. n4 h
1. 洗淨浸軟蝦米，洗淨杞子。www.tvboxnow.com- k( L7 e1 B8 [% @/ U0 v
2.. 洗淨莧菜，隔水備用。公仔箱論壇# j9 }6 s# I& z- o+ ?+ T1 Y. B0 o
3. 落油及蒜蓉，炒熟莧菜，加水煮滾，然後把莧菜放於碟上，莧菜水則留在易潔 鑊內。www.tvboxnow.com0 R# y% x/ z6 ^4 S/ C5 g* W
4. 加調味料入莧菜水，煮滾後再放蝦米和白飯魚，用中火煮5-6分鐘，然後加杞子。煮滾後，把莧菜水淋上菜面。
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9 `5 u1 C4 {' u3 m公仔箱論壇(四)「 黃金」「翠玉」珊瑚(南瓜豆腐拼釀西蘭花) (分量：4-6人用)
) ], d( v1 _0 r7 @& cwww.tvboxnow.com材料：豆腐1盒，南瓜蓉(熟) 80克，清雞湯100毫升，火腿片1/2片，油1茶匙，葱花少許
* ?" X6 I: h, K! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸釀西蘭花材料及調味料：西蘭花8尕，蝦肉240克，鹽3/4茶匙，粟粉3/4茶匙，麻油少許
+ b: t0 Q7 z0 K6 @www.tvboxnow.com製法：
; T0 }. G- {9 a0 X, Y: ]* z1. 用刀拍爛蝦肉，放入碗內，加入調味料攪拌至起膠。
9 m2 L6 O& V' _+ r/ i/ W; [www.tvboxnow.com2. 把西蘭花切成小朶，蝦膠塗滿西蘭花莖，蒸8分鐘，取出於碟邊。+ q% m1 E# _' A- d
3. 蒸熟南瓜，打成蓉。把豆腐切粒，火腿片切蓉。
' l" {4 z+ A3 L6 V5 v9 Z1 _0 P' V4. 先炒南瓜蓉，再放入雞湯及豆腐炒勻，用中火炆至收汁，上碟，最後灑上火腿蓉及葱花。 |
發表於 2007-5-24 10:39 AM
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