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[中式食譜] 脆煎白飯魚蛋餅

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Ingredients(二人分量)
5 k. m0 p* S0 y1 A% \公仔箱論壇白飯魚.....120克
- n: R$ u% Q6 o; ~! u雞蛋(約重 60克).....1隻
- r, E4 ~9 b: g8 v公仔箱論壇小香?(切碎).....5克
; V+ x& Y: K3 c6 q, D2 s: fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油.....30克公仔箱論壇# U' U* e: }7 g+ b- ?
鹽.....2克公仔箱論壇8 U% W4 K2 S3 u' F7 ~' M
黑椒碎.....1克
( t7 ?0 `, X3 j3 D  Z紅辣椒碎.....1/4茶匙www.tvboxnow.com' ^6 G9 Q! g- j9 d) o% H
沙律菜.....20克
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( `$ O6 M& B8 `8 v; W; Hwww.tvboxnow.com公仔箱論壇( E# V. f; K  s6 o) ]1 O5 T
Steps  \) ^1 C4 ?7 {* i
1.白飯魚下 2克鹽及 1克黑椒碎調味,撈勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 k3 e1 e1 S# P7 Q8 X+ L$ I, y

9 i8 J+ I- m/ [, \2.在一個 24cm的平底鑊內下 30克橄欖油。燒熱後加入已調味的白飯魚。將白飯魚鋪平,開中火煎約 4-5分鐘至白飯魚變金黃乾身。
2 p- t3 Y+ D3 V7 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 m5 m4 {" Z! |' S: l公仔箱論壇3.將雞蛋打成蛋漿,均勻地倒在白飯魚上。
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4.撒上小香?及紅辣椒碎,再用慢火煎 2分鐘即成。取出蛋餅切件,伴沙律菜享用。) l9 s4 C% W% A. Q

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Tips, v6 c* Y! Z5 D
1.用易潔鑊製作蛋餅,效果較好。( X( T4 M, e/ Q2 `' m. ^8 T
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2.可在蛋餅內加入少許切碎的辣肉腸粒,增加風味。www.tvboxnow.com8 F* M( W+ _3 t: H. q  |
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