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材料：
: C. Q" _' D% g# Q" |; ^/ `豬腩肉 200克、椰菜半個、五香豆乾1件、蒜茸1茶匙www.tvboxnow.com& o! @1 ?. C3 Q0 E- w: W
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調味：www.tvboxnow.com/ x. |- M6 \/ O! ^
甜麵醬 1湯匙、豆瓣醬半茶匙、紹酒1湯匙、醬油1湯匙
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生粉水：
& N0 B: U- \4 `* J" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉1茶匙、水3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ H/ A$ e/ H7 a2 M7 g
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做法:+ U+ D R1 v: C8 ]
1.豬腩肉洗淨抹乾，切薄片，椰菜洗淨，切塊。. k" P2 O; V! d w
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2.五香豆乾洗淨，一切開二，每塊橫切一刀，成四薄片，再切成條。www.tvboxnow.com% t8 q1 D# N2 ?+ W1 I" K/ N& ~
, M4 h2 m1 v9 q8 b; vtvb now,tvbnow,bttvb3.鍋中燒熱少許油，下豆乾及椰菜略炒，至菜稍軟身，取出。
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4.燒熱2湯匙生油，爆炒豬肉片．至肉變色，下蒜拌炒。
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, M$ z/ X1 M, a5.把肉片推往鍋邊，另一邊下豆瓣醬及甜麵醬炒香，加豆乾及椰菜同炒。
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5 _& N4 w' C6 W) Y- F6 {6.邊炒邊調味，灒酒，至所有材料熟透，用少許生粉水埋薄芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb% Z/ x0 ]5 v0 o a- H
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炒豆瓣醬及甜麵醬時要留心，不能炒焦，必要時可把醬料用些少水軟化才下鍋。
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發表於 2015-9-23 05:58 AM
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