[中式食譜] 鮮淮山珍珠耳三色蛋

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4 y0 T2 n4 V, a4 h材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X2 m4 F) i$ ?- S8 l. ?" E
雞蛋5隻、皮蛋1隻（去殼、切大粒）、鹹蛋1隻（蒸熟、去殼、切大粒）、鮮淮山4安士、珍珠耳（浸發、切細件）1量杯、魚露2茶匙、蔥花3湯匙
  B! {9 [" w0 E' A# y) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i* V5 Y+ l- Q; @
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調味:     
9 [' m( _, _. W5 v% P( L/ ^www.tvboxnow.com粉水材料（拌勻）： 粟粉1湯匙、清水2湯匙www.tvboxnow.com5 Y( B1 c) O  l. A
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; y* j* l. _' N2 ~, l, |) [www.tvboxnow.com做法:     www.tvboxnow.com) K$ {8 K" n2 n
1.鮮淮山刮淨、切粒，浸入加了少許鹽的清水，備用。
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2.把粉水、雞蛋、魚露拌勻至起泡成蛋料，備用。
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3.淮山、珍珠耳下鍋炒熟，取出放入蛋料中，再加入皮蛋拌勻。
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* M' f: _3 [6 F1 l4.蛋料下油鍋，以中火炒熟，取出置碟撒上蔥花即成。, C7 n# o( ]" J4 @) ]. g

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