材料
j/ Q7 G1 g; D5 [9 k公仔箱論壇低筋麪粉 500克、葱（切粒） 10棵、菜油 150毫升、熱水 100毫升、冷水適量、泡打粉/糖各 1茶匙、鹽/麻油各 2茶匙
3 c3 s% k; X6 x5 X" E8 Wtvb now,tvbnow,bttvb6 x1 w9 z7 H1 K; H. o# U
' Q" z" }( G2 C) n* L7 K
做法
( e% [) T9 z. o& ~6 l公仔箱論壇1.將麪粉倒入碗中，加入泡打粉、 1茶匙鹽、糖，用手拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v! J4 ~+ X; z' @9 B/ j' A+ L6 j
& K) C/ s' d. K5 y4 S0 a2.麪粉加入熱水、 100毫升菜油、麻油，攪拌成半鬆散後，注入適量冷水，搓成潤滑的麪糰，包上保鮮紙靜置 30分鐘。6 o' ^: W/ R. T
公仔箱論壇4 q+ N1 I8 J8 {. @
3.葱花加入 1茶匙鹽拌勻，放置 3分鐘待軟化。
7 C, q- |9 |; Z, c+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 p8 k: n# ^2 S- i" I
4.麪糰掃上少許菜油後，用擀麪杖壓成薄片，於 1/3面積灑上葱花，然後捲起，再盤成圓形，掃上少許油，靜置 15分鐘。9 {8 B. w5 N0 n$ V% h8 h: l0 v7 z
5 }& w' K% }4 x8 [
5.先鋪上一層保鮮紙，放入粉糰，再鋪另一層保鮮紙，用擀麪杖將粉糰壓成餅狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?4 h! ~2 q* W- j& B& j* M
tvb now,tvbnow,bttvb n! _* V8 h4 e$ `- h, K
6.燒熱鑊下油，將葱油餅放入用中火煎至兩面金黃色，即成。
5 s+ `- N- Z& h& k. n8 n$ l$ F公仔箱論壇 |
發表於 2010-8-17 06:45 AM
| 
發表於 2010-8-20 11:27 AM
|