[中式食譜] 紅燒帶魚[15P]

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7 z/ o9 G% m' a* R0 Btvb now,tvbnow,bttvb原料：www.tvboxnow.com' l8 S8 S' q9 }8 l/ P" Z
帶魚兩條
$ Q, {/ i- f/ v  G4 ^% T6 e7 U. o& J# stvb now,tvbnow,bttvb蔥白，姜，蒜和乾辣椒
" x. w; x% h- a4 C- z# `9 m; fwww.tvboxnow.com醋，糖，油，澱粉，料酒
% A) k5 l7 ~9 K8 U& k做法：www.tvboxnow.com  y. x/ y4 J4 z' R
1.帶魚洗淨，切塊，用料酒和鹽醃半小時。
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/ H2 R/ i6 Y1 R+ z/ `公仔箱論壇2.熱鍋燒少量油，帶魚上加少量澱粉。
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3. 攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb  W2 z, G$ S+ Q$ k3 v5 j% e
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4.油熱，開始煎帶魚。
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5.煎魚的同時，準備蔥姜蒜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e- w8 R8 {. w( e8 n0 |6 i

1 d# S: K0 y6 [9 o0 ~tvb now,tvbnow,bttvb6. 魚煎兩面金黃，撈出。
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7.在同一個鍋裡倒油。大火，涼油時，下一勺糖，糖開始冒泡，變色後加入蔥姜蒜。這一步是關鍵，火候不到，帶魚沒有顏色，火候過了，帶魚顏色發黑。
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8.翻炒蔥姜蒜，超出香味。
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+ [" D, y6 ?8 V3 a) C% V9 k9.加魚。輕輕的翻炒至每一塊魚上都沾上糖色。
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8 |0 H8 @$ U7 {& Y% [8 ntvb now,tvbnow,bttvb10.加一杯開水，醋、糖、鹽、小火煮五分鐘。加入蔥段，大火收汁。公仔箱論壇; f  |1 V3 U$ H; W
11.撒點蔥絲就好了。
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" k' H4 B% L- utvb now,tvbnow,bttvb慢慢享用吧。
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: [8 O$ d! C% H3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還醃了一些泡菜。
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