[中式食譜] 清爽不油膩、滿口實在動人滑蛋河粉

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材料  Ingredients
粿條tvb now,tvbnow,bttvb1 p: |: D* X1 P kueh teow	350克 ／ 350g
食油 8 E3 d; L- g) o6 C# K* f# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。oil	2大匙 ／ 2 tbsp
蒜頭(剁碎)/ j  v6 |* d8 p$ _4 t) y garlic	2瓣 ／2 cloves
醬油9 e# i: n$ A; b5 d light soy sauce	2大匙 ／ 2 tbsp
黑醬油 . w! U; q0 S1 A: u: ]. ]4 B  d公仔箱論壇dark soy sauce	1小匙 ／ 1 tsp

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汁料 Seasoning
上湯www.tvboxnow.com0 S& [% C+ R" |! C+ t0 a( F chicken stock	500克 ／ 500g
醬油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R# Q! a: [1 l. s: D light soy sauce	2大匙 ／2 tbsp
麻油* ~( ]# }$ J- }% U+ S sesame oil	半小匙 ／ ½ tsp
胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n1 ~5 l8 S. E0 e' n+ h; G# g+ R pepper	¼小匙 ／ ¼ tsp
糖www.tvboxnow.com/ j8 x# I" P! v$ q! P9 E/ a sugar	半小匙 ／ ½ tsp
鹽 ; z" l- a, A2 s+ n3 U- O8 Ktvb now,tvbnow,bttvbsalt	半小匙 ／ ½ tsp

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A 料  Ingredient A
雞肉 , f1 M3 C* Y: y6 f; F( m. schicken	6片 ／ 6 slices
豬肉 2 M. O, b6 l2 ]+ q, T4 v/ s公仔箱論壇pork	6片／ 6 slices
蝦肉 2 r0 H' `, q$ l3 H7 Z# T* I9 d公仔箱論壇shelled prawns	50克／50g
蘇冬(洗淨、切條), A3 q9 [6 T: `- N9 a squids(washed, cut into criss-cross pattern)	50克 ／ 50g
菜心 ; H" _1 b' O$ R6 ytvb now,tvbnow,bttvbchoy sam	1棵 ／1 stalk
粟粉(加3大匙水勾芡) 7 o" @/ H- ^2 ]4 C% ~' I. _/ Iwww.tvboxnow.comcornflour (mixed with 3 tbsp water)	半大匙／ ½ tbsp
雞蛋（打勻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q6 W/ ^  Y! j9 t" ] egg (lightly beaten)	1粒

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O# C" j1 v6 @* o1 U1 S# n$ w
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做法：
5 v0 E. r% q( U3 m* {  z  C公仔箱論壇1. 熱鍋至冒煙，把油均勻的倒入鍋內。把粿條炒勻，加入醬油和黑醬油再兜炒一會，盛起放在碟上。tvb now,tvbnow,bttvb7 O# c6 Q1 R3 \% ?, T( C! |
2. 熱2大匙的油，把蒜茸爆香。加入上湯和汁料煮滾。
5 ]% _% l" z2 d; a+ l公仔箱論壇3. 加入全部A材料，蓋緊燜煮3分鐘直至肉和菜熟為此。: f- X2 M4 p# u' }. s
4. 加入粟粉勾芡，最後倒入攪拌均勻的蛋液，快速攪勻烹調以便得到濃郁的芡汁。試味後盛起，淋在炒香的粿條上，趁熱享用。
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  滑蛋河粉（FRIED KUEH TEOW IN CREAMY EGG SAUCE）

  
  4 w7 p8 w: l/ E! ]# N7 ~5 ptvb now,tvbnow,bttvb                                                                                                                                           

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