【材 料】
# w4 `5 \, S) u+ H% f# p* Y米粉 300公克 5 R/ ]1 i5 D1 _* v5 s/ J
香菇 3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w$ _( j( q% W) s6 Y% x) U; u
雞蛋 2粒 公仔箱論壇: p5 O- x5 j- n* t
蒜頭 3粒
& F! f4 Y: p7 d. s6 ?: X/ S WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支
' k# R5 X2 ]3 l, ^ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
1 v2 `" v; H3 V6 d+ D+ ^www.tvboxnow.com鹽 1茶匙
: l' R5 e8 T& l# ]www.tvboxnow.com胡椒粉 1/4茶匙
: h" O) E7 c* ]8 G5 J$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1/4茶匙 : f' W; |* i a) a
黑醋 1大匙 6 C( K9 P7 h b* l
豬油 2大匙 6 d) m$ H0 s; s% t
水 3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j& f0 u* {/ J% X% _) |4 y
【做 法】
/ w% C! C) C; g1 d+ x( w1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。www.tvboxnow.com, }1 j, I. G' [' d7 q$ A
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。www.tvboxnow.com. k' D0 p4 V% v1 L% I9 l
1 }/ V# q' N5 {3 n% j: D2 u- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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' D6 {4 B7 V1 Z" r, ^; S5 j1 G- }公仔箱論壇4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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