材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 g, d+ b( ? O( L
茄子2條、絞碎豬肉$10、梅香咸魚1件、豆瓣醬2湯匙、 蒜蓉適量、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb8 C: x) g3 D( N5 ~1 {8 ?
. L7 d5 z, V# U$ k/ z醃料:
9 R, \ ^, s6 V) D0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油、糖、胡椒粉、油、生粉適量 汁料：蠔油1湯匙、醬油1.5湯匙、糖1.5茶匙、水半碗1 v M" n0 k8 V
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb" A6 u% P; L o4 |! i' W2 d
1. 絞碎豬肉以醃料醃約15分鐘，茄子洗淨後切條蒸熟備用。tvb now,tvbnow,bttvb' t% I9 |# }; r& ?, k# K+ b
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2. 梅香咸魚去骨切成小粒，汁料拌勻備用。www.tvboxnow.com' e9 ~; h: S. Y8 M- \; e
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3. 燒熱油，爆香蒜蓉及咸魚再加豆瓣醬同炒。
) _4 k; S$ X+ ? N; C% U! G1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ d$ z4 q/ D3 o3 b U$ Z9 p; N
4. 加入絞碎豬肉炒熟，倒入茄子同煮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @8 |4 { m# g# d2 G$ d2 @0 j
1 x% C. y4 A3 u% i+ N4 k$ b公仔箱論壇5. 炒至茄子漸變色，倒入汁料再炒至茄子煮熟。www.tvboxnow.com' j- U' i( c1 ~2 b9 \4 i( n* d
8 ~7 _9 e3 i+ C, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 逐少倒入生粉水勾芡，即可。
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對於咸魚，芙芙較喜歡梅香的，
. z O$ S! A5 V公仔箱論壇喜歡它入口即溶的口感，梅梅的，
7 u1 `9 f# [* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臭臭的(臭的也喜歡很變態~)，很惹味。
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8 B: L; r7 F `: O# Rwww.tvboxnow.com茄子用蒸代替走油，健康一點。公仔箱論壇; ]% g$ O5 M2 l, k7 _: `% P
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汁料先調好，一會倒入去煮就是了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z' x+ c7 u% P% s; b
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將蒜蓉和豆瓣醬炒香，同時炒香咸魚。2 x( O6 ]* H$ _ E* [2 @
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! F/ Q* o' k) U4 Y& xtvb now,tvbnow,bttvb咸魚炒一會就會開始溶，一邊炒咸香四溢。
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) l, \6 }! t# A# w這次的豬肉預算較多($15)，一般只需$10就夠了。tvb now,tvbnow,bttvb/ \+ q( G4 H+ C. Y/ D8 L
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倒入茄子炒了一會，才加入汁料。
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+ L! v5 D7 G( [7 @% J4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]' e" l8 v F U- R( \慢慢煮讓汁料滲透食材，加生粉水埋芡就可以。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y7 |- I$ B/ y) [
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十分惹味的小菜，每次外出吃飯時， 都會想起魚香茄子，汁料送飯絕佳。# \$ R2 ^& l+ e& M7 q
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發表於 2015-9-17 04:57 PM
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