[中式食譜] 脫脂奶燉雞湯

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雞  半隻 脫脂奶 4杯 紅棗 4粒 薑  2片  tvb now,tvbnow,bttvb: G5 q, }: N: X* q9 O$ a2 `% [

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1 L: U8 l' s( N9 O2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞洗淨，去皮、去肥羔和內臟，瀝乾水備用。
' A+ ~9 M8 b  j: T/ Q" T2. 雞放入滾水略煮約5分鐘，取出切成大件。 公仔箱論壇' @8 u2 Q  X% [9 Z2 J5 h
3. 紅棗洗淨去核。
, c4 {7 h+ V1 P! v6 z) j; gwww.tvboxnow.com4. 薑去皮洗淨，切片。 tvb now,tvbnow,bttvb. S1 c0 ~  D* @1 x$ y4 `, [9 _
5. 將雞件、紅棗及薑放入燉盅內，注入脫脂奶，蓋上盅蓋隔水燉約2小時，即成。 - T  I9 t' P  Z; Y' o4 K

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$ B* g3 f) y4 \3 ]. t公仔箱論壇雞肉含有豐富維他命B2（核黃素），有助保護神經系統，防止皮膚和眼睛發炎。雞肉的維他命A含量更是牛肉和豬肉的10倍，有增強抵抗力的功效。
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牛奶加熱時不宜加糖，因牛奶中的賴氨酸和白糖中的果糖，在高溫下會形成一種物質，破壞牛奶中的蛋白質，以致不能被人體消化和利用。改善方法是等熱奶放涼後，再加入糖。

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