材料:
F* v5 c6 K `% \公仔箱論壇麵粉1/2杯 豆腐1盒 新鮮香菇3朵 洋地瓜1/6個tvb now,tvbnow,bttvb3 l% d3 `; s" i( H
素火腿2片 芹菜2支 青江菜4株 薑1塊
( D2 t0 e/ w# i0 s( ~公仔箱論壇
6 J* C1 r ` u. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:公仔箱論壇! L+ _# t& Y3 [" A" k1 g! ^7 ^% z
(a)醬油1大匙 鹽1小匙 香菇精1/2小匙 糖少許 胡椒粉少許
3 O( Q) _( R4 J$ X" Q1 U(b)素蠔油2大匙 糖1小匙 香菇精1/2小匙 胡椒粉少許 沙拉油適量
4 b& y0 |* X( N: |7 v3 k: t+ R( ?tvb now,tvbnow,bttvb* V' ~- a: ~: e# _; G
作法:
5 b: L- B: v+ N) g1.青江菜洗淨，修去尾部葉子；薑切成絲。
: Y* C* g, e5 J, `1 ~7 `公仔箱論壇公仔箱論壇' ?/ D' V0 f" C0 C( b6 p( Z6 H
2.洋地瓜削皮、切小丁，香菇、素火腿、芹菜切小丁，與豆腐一同放入調理盆，把豆腐搗碎。
7 ?5 i$ c$ j, \1 r& o3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com: Z/ Q# p5 ^8 ~
3.加入調味料1、麵粉，攪拌均勻。
! `) ?! l; K% f( Y
6 ?0 H: Z" q6 X3 a3 X& @- J% K8 i公仔箱論壇4.用手將3料捏製成6個丸狀的素獅子頭。公仔箱論壇4 I8 s' J1 y3 l) ?- i3 S
, I Q4 P( }/ c* e: w9 F9 k公仔箱論壇5.平底鍋燒熱沙拉油，將素獅子頭煎至兩面金黃。公仔箱論壇+ W/ E6 n) {* n8 s1 \
% v# J% W/ _% O k, j( K5 J6.素獅子頭排入蒸盤，入蒸籠蒸約20分鐘，取出，濾出湯汁備用。www.tvboxnow.com. H& d, }$ k' p+ u
+ V$ n5 g* j% Y+ G; W
7.取一深盤，將素獅子頭排入，中間放上青江菜與薑絲，將素蠔油、糖、香菇精、胡椒粉與作法6的湯汁共煮至滾沸後，注入盤中，置入水已滾沸的蒸籠，蒸約15分鐘。 |
發表於 2008-3-17 06:03 PM
| 
