材料：
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瘦肉tvb now,tvbnow,bttvb& s& f) W, ? w3 B' c2 d4 U
薑
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豆瓣醬
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調味；
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薑汁
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少許
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半碗
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製法
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瘦肉洗淨，抹乾，切絲，加入調味料，醃約15分鐘。0 i* N. h! R' ^0 X
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2 T, p; d$ s% O0 w公仔箱論壇薑及蔥頭R4碎，蔥切粒，紅辣椒半隻切碎，半隻切絲。
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茄子洗淨，切成約5厘米長粗條。公仔箱論壇9 d/ E! N4 k' |0 O$ p; Z7 l
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燒油3湯匙，放入茄子，炒3分鐘，盛起備用。
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燒油2湯匙，爆香薑、蔥、紅辣椒、乾蔥茸及豆瓣醬，加入瘦肉，炒2分鐘，再加入茄子及獻汁。
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9 l1 F: |& X2 p1 z& N6 a+ Rtvb now,tvbnow,bttvb獻汁用慢火煮至濃，盛起，以紅辣椒絲作點綴。. j0 U A! y; g. c$ g" @4 Z
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發表於 2008-3-23 01:21 PM
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