【材 料】
) D7 z2 A$ }) V% }$ ]$ Z: b/ j蛋白 210g
9 O" y9 a! M/ P) I) lwww.tvboxnow.com塔塔粉 2g
/ o' L6 N% E9 ]( V$ B( e8 h公仔箱論壇鹽 2g
7 V) Z: s9 A7 V; W, C: ^3 v& W細砂糖 80g
4 Z' ?6 ]; M8 t1 J: l. G, |www.tvboxnow.com低筋麵粉 100g www.tvboxnow.com" O& D* h5 p: F! G; B+ p! v& J* e" @9 n
四季豆 10根 www.tvboxnow.com7 K% x. ]4 @5 R% D
海苔片 4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h6 f7 h/ Y; |# N2 V) H5 ^: G
花生粉 適量
3 }* T2 y8 b0 a5 p, xwww.tvboxnow.com沙拉醬 適量 # r# `" j3 w- Q' Y$ c4 @* X1 r
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【做 法】
3 H( n" ]+ p) d% \) D, A& n* i1 取一攪拌缸及拌打器，並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。 ! m( j0 ?) w) I/ ^. J! c
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n0 o3 O, |2 N/ H
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解 tvb now,tvbnow,bttvb' y, ^" N/ x& h. r4 d s
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
" V! l- y6 U! V; N) W) E5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。 : Q# ?; b( d& B0 a1 Y" H
6 取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
/ @! r5 _: |8 L( B" }/ a: C; j0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 四季豆汆燙熟備用。
8 m4 C A9 n! F8 e5 Z; K5 G8 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下，另一面抹上沙拉醬，鋪上海苔片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l l, ?) m+ J: h i
9 將作法7的四季豆以5根一小束的方式擺上，於中間擠上沙拉醬再撒上花生粉，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。 |
發表於 2008-4-2 06:41 PM
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