[中式食譜] 紹興酒蒸魚

咖啡愛奶茶

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材料及份量:# P' P& X0 N4 o7 Z; ^: v1 m
鱸魚 1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M9 }, U# q  W6 v! F
薑蒜末 1湯匙, d' H+ M* b5 M9 _( S1 n
辣椒 2支
; ~. r3 d$ b* ~5 [www.tvboxnow.com香菜 2棵
# h. |- @& Q! o- Y公仔箱論壇蔥花 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G  @  ?9 T+ C$ m2 D. g
調味料:tvb now,tvbnow,bttvb1 b: @) J4 [7 x1 S4 I. e
紹興酒 2杯
4 ]0 \# C1 n- S) B! R+ I8 }; `www.tvboxnow.com鹽 1/2茶匙
6 R1 C( \5 L* ~/ Cwww.tvboxnow.com糖 1茶匙
/ f9 V8 m9 T# B/ R5 p% R' vtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒 少許5 z) }2 B9 U- ~" e2 J
油 1茶匙www.tvboxnow.com. `/ P& D+ N$ X7 s
製法:1 S" i% Z6 ]" G7 e# P  M
1. 鱸魚洗淨，由腹部剖開，平放成魚背相連狀，並在魚肉較厚處用刀直劃，放在抹過少許油之蒸盤內，備用。
$ @- m$ t: a! m* r+ Itvb now,tvbnow,bttvb2. 辣椒去籽、切碎，香菜切碎；將薑蒜末、蔥花、辣椒及紹興酒淋在魚身上，放入鍋以中火蒸15分鐘。1 w* y* |2 q3 N
3. 待魚蒸好時，隨意將香菜撒在魚上即可。