材料：
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) V+ O. W F$ ?$ K( y: k) C公仔箱論壇 * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克6 V* E+ Z( m Z% {: u) i; y; p% V
* 洋蔥（切粗絲） 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^& i) V3 B N3 b+ A
* 蒜蓉 1/2茶匙
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2 q( m% Q' _6 K8 r" ]www.tvboxnow.com醃料：
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* 生抽（醬油）1湯匙
& G( |, X- D% K4 g0 p% G3 E+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 老抽 1/2茶匙% K+ k+ y- d3 I! g# v
* 糖 1/2茶匙
6 _6 w9 h$ w) f- @% @" ~: \/ t. _www.tvboxnow.com * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙www.tvboxnow.com. Q+ f* ]* x5 Q* D
* 紹酒 1/2茶匙
! l8 k. {4 Y1 h: x5 s0 s6 p * 蛋汁 1/2隻8 M( g, e+ ?4 g( h; m
* 麻油 少許7 K3 F2 G5 p7 ?! k
% _5 W! m* j1 d; dwww.tvboxnow.com汁料：
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|# m) [ ?0 H) A9 E) n; j( @ * 茄汁 4湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G$ F! g: t* l
* 片糖 1/2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t$ d+ L$ T7 C3 X" X
* 水 4湯匙
5 [$ A7 n2 h7 vtvb now,tvbnow,bttvb * 白醋 1 1/2 湯匙
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3 O) h' I9 s( Y3 V5 O6 q! Bwww.tvboxnow.com做法：( }8 H4 Z$ Y8 T# W
y `& d6 w' `9 w, Ewww.tvboxnow.com 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。, [3 A0 |6 H; Z
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。tvb now,tvbnow,bttvb" w& s1 J6 H! N4 f6 i' U! x3 M) k
3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。1 M# M2 U. |+ d" {2 B1 f' n
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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