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[其它食譜] 日式炸蝦~~~~

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大蝦15隻公仔箱論壇, o0 F1 H$ Q  E/ Y( K1 ?  J

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麵粉....適量公仔箱論壇- P7 n, i: R0 P  Z7 Z8 I% c( H

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雞蛋1個
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調味料:# `1 i" M8 {" a9 E9 e$ G6 J

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, o1 q3 [3 p, d. a; m白胡椒粉....少許
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) J( z; x- T& t# m% t- l- s圓白菜絲.....少許
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" O) R5 z' r4 d* E+ `8 f4 P! I8 Z蛋黃醬.....少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b' ]) [- K- w+ u" [+ w" B

- T' ]0 s" B7 {  s! H" V! ?1.將蝦洗淨,去掉蝦頭,剝去皮,挑出蝦線。% K  l9 @7 l/ Y% S5 I
公仔箱論壇8 N/ [. k5 j* \7 ?; R% P
2.接著在蝦肚子上輕劃幾刀,然後把蝦背部朝上放在案板上,用手稍稍用力按壓蝦的身體。把蝦的筋壓斷,這樣炸的時候蝦就不會彎曲了。
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3.處理好的蝦放入容器,撒入少許鹽,白胡椒粉和一小匙料酒醃製,再將醃好的蝦依次裹上麵粉,蛋液,麵包糠,最後丟到小鍋裡炸至金黃色撈出,擺盤的時候放入圓白菜絲和蛋黃醬,蘸醬可隨意,泰式甜辣醬,番茄醬,日本醬油都可以。
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