[西式食譜] 麥樂雞

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材料：
. F* M$ z7 T$ N( ]公仔箱論壇雞肉.....450克, g; {' W3 R( f! Q6 P

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調味料：
  U  D3 l8 w1 h3 k! y: S( e幼鹽.....半茶匙
/ Q) o% j' J/ @  b( G公仔箱論壇五香粉.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]& J+ O1 `: {
黑胡椒粒.....1/4茶匙
+ |; l) O4 X$ d# ?tvb now,tvbnow,bttvb梳打粉.....1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x7 P5 F7 }3 t$ {& R% @' u7 p) {
生粉.....2茶匙www.tvboxnow.com! l; u8 m# N7 t; Q+ ^' E5 v& C
雞蛋.....1隻公仔箱論壇; k0 v0 W1 ^2 P. |; f
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麵糊：7 Y& }- z& O- u& [) n
雞蛋.....1隻
& Y4 B8 y/ a/ j. U- U公仔箱論壇麵粉.....45克www.tvboxnow.com$ i/ I0 L# m# c$ B1 O
水.....30克) N: G9 D, w1 g: G* W
菜油.....1茶匙
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 c* I& O' E$ k5 ^$ j0 b9 z
1.雞肉去皮，切幼條，用刀剁成雞蓉，注意要把雞肉的筋切斷
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, _3 p% V% Q2 W2.加入幼鹽、五香粉、黑胡椒、梳打粉和雞蛋，與雞蓉均勻拌和，最後加入生粉拌和9 U: G% m% d/ g
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3.用手快速把雞蓉反覆摔在枱上，摔至起膠和帶黏性，完成後放入雪櫃冷藏2小時至乾身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z& c6 _& ~7 x# @- \
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4.把雞蓉分成一湯匙的分量，用手搓壓成塊狀，大小隨意。雞蛋、麵粉、水、菜油調成麵糊，均勻掃上雞塊兩邊，毋需太厚www.tvboxnow.com; @/ B, W# W4 w2 j$ _- {. X) Z6 l

6 ?# X9 w+ G1 _4 t) X: O0 Z) |公仔箱論壇5.燒熱一鍋油，油滾後放入雞塊，以中火炸熟，盛起瀝乾，再用高火回鍋快速炸數十秒至外皮金黃色，即成。
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1.推介使用雞髀肉，肉質比雞胸或雞扒更滑嫩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N3 Y% A" t- I9 ?) ]: f
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2.若家中有麵包機，可選攪麵糰／製餃子皮功能，將雞肉攪至起膠