[中式食譜] 蔥燒桂魚

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材料:     
: E0 D5 }6 _, W( u, jtvb now,tvbnow,bttvb桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E) E1 X( X5 b4 C

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0 |% u4 N! q! z7 z調味:     公仔箱論壇& A- K& g# m- u1 O3 `2 q; s
1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許. m( e, B, i: Z  V. d7 o

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做法：www.tvboxnow.com/ D4 ^; J. h1 D# W% ?  G
1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。www.tvboxnow.com9 \/ f" O" e1 |# u' A  b
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2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。
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" z, u% x5 g3 w- l) p3 r/ [' @3.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。
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% h) S! C; g* n. f. H4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上碟後撒上大蔥絲即可。8 q% \  z) }0 |