夫妻肺片
: x G3 g+ F' T+ z' cwww.tvboxnow.com | | | |  【原料】www.tvboxnow.com2 N# ]! K" J; P6 R
牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。
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6 l$ K- ~2 m2 i) x S9 H9 ~公仔箱論壇【制作过程】
, A1 F2 e% t+ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成 500克重的块；将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。
6 h9 U. o2 ]: s1 Z7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【特点】
+ ?& R$ J0 x, F/ |www.tvboxnow.com色泽美观，质嫩鲜美，麻辣浓香。
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担担面 www.tvboxnow.com2 i* Z* v, o& n( I
| | | |  【原料】www.tvboxnow.com- N; A& G) ]) b& w3 j! [
圆细面条500克，辣椒油、酱油、葱各50克，芝麻酱35克，味精2.5克，川东菜100克，化猪油、香油各20克。
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: k, `. q$ ^7 d6 R/ C% G+ Ntvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U# \0 e, Q! d, e3 O# k1 G
1、将川东菜稍洗，将其和葱分别切细末，分装5个碗内，再把其它调料分装在每个碗中待用；
. D1 X, \" [: o3 Y# C* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、锅中放水烧开，将面条下锅煮熟，分捞碗中即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb! `# ?/ T# ?. d/ u
小笼粉蒸牛肉 ; q) t0 W! w5 R" ~8 o: R6 z
| | | |  【原料】
5 P5 X! h( {* h E0 _) B) ^tvb now,tvbnow,bttvb牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
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【制作过程】
+ I, n% Y8 ?/ m) ^0 x+ q1、牛肉去筋切片；
5 F; P/ X! e0 {( g, y8 \www.tvboxnow.com2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；tvb now,tvbnow,bttvb# o$ {5 L4 k- b! r( K8 G0 j) r, V4 ^
3、上笼蒸至软烂；4 v! r R& V! v5 D$ y, b
4、加调料，香菜上桌即成 。tvb now,tvbnow,bttvb8 M* W( Q! \3 Z' Q- V3 V- _
1 [, O/ g2 R! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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發表於 2008-6-28 03:39 PM
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