[中式食譜] (美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)

(美食) 豆腐獅子頭 (圖片)(中/英)3 y' u4 |" G9 `

tvb now,tvbnow,bttvb6 M4 k, n2 @1 N

公仔箱論壇5 @2 A, ~; X* u! ~" t5 x8 c/ \# B- o
* @' H. i8 r# W
豆腐獅子頭

材  料 :  1/2 斤津白
         4  兩碎豬肉tvb now,tvbnow,bttvb! z' z+ e, m4 C- T  R  M
         2  片薑tvb now,tvbnow,bttvb+ t; Z+ o: i- v6 ?. C
         1  塊豆腐公仔箱論壇) ~6 U  u+ A: l2 r, f
         1  隻蛋白

豬  肉
調味料 : 2  茶匙生抽www.tvboxnow.com; O4 f; E! G7 R/ m7 G4 Q
      胡椒粉及麻油各少許

調味料 :  3/4 杯水
      1/4 茶匙鹽www.tvboxnow.com! v* ^# U) a& M9 T3 m# n6 n# l- s1 f
      1/3 茶匙糖
         1  湯匙生抽公仔箱論壇4 _6 c$ [# D' E9 N4 W5 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M, I/ h: Q+ y
做  法 :  (1) 津白洗淨切大段，用少許油爆香薑片後炒至
            軟身，轉放入煲仔中，加入少許鹽及水份，
            煮至滾起待用。
      (2) 碎肉放大碗中，加入調味料攪拌均勻，加入
            豆腐，蛋白及約 3/2 湯匙生粉拌勻。公仔箱論壇1 K  x6 q8 q- S5 q) M
      (3) 將攪勻後之肉碎做成大肉丸狀二個，放在津
            白面，注入調味料，用中火煮至材熟透即成。

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------# e$ R3 }) U9 F; {2 z

Beancurd Meat Balls w/Long Cabbage

Ingredients : 320g Long cabbagewww.tvboxnow.com1 Z; e  A" v0 w% p4 I# k% E
                     160g Minced pork2 Q# k' V) k* m9 i; }# {
                        2    slices of ginger
                        1    pc of beancurd8 Y% T  N. A8 C0 A6 W6 Y
                        1    Egg white
www.tvboxnow.com% |" J4 Q+ J$ M
Minced Porkwww.tvboxnow.com' |, h0 Q7 @" x, V& M1 {
Seasonings :    2    tsp light soy sauce5 H, P3 [* |# `2 `6 ?! ?+ b
                        A pinch of pepper & a dash of seasame oil

Seasonings : 3/4 cup of water
                        1/4 tsp saltTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L) S7 j$ W! |' j0 D! S6 y( }# A
                        1/3 tsp sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G: e3 t" j; _0 m- j  m6 F
                        1    tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb- Y1 w6 M6 r) C) P; R" o5 ]6 t

Method       :    (1) Rinse and cut long cabbage into large sections. 0 v% j! @) |3 a( P/ b5 Y
                              Saute it with some oil & ginger slices until soft. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n  j) h' N5 f5 h; {
                              Transfer it into an earthen pot. Add in some salt
                              and water, then bring it to boil.2 ^' I: ~" P' e6 n! |6 ^
                        (2) Put minced pork into a large bowl and add in
                              seasonings. Put in beancurd, egg white and 3/2
                              tbsp cornflour, blend well.
                        (3) Shape the above ingredients into 2 large meat TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b9 u  @4 P, ]/ H5 A3 m' ]1 }
                              balls. Put them onto the long cabbage & pour in
                              seasonings. Cook over medium-low heat until 2 q# U* B4 z7 Y& z$ j- A2 M
                              thoroughly done. Serve hot.

1 評分次數