【材料】6 K" F& Z& n( G1 e6 s' g, H- t
光雞一隻
4 f% X" ?* e9 F3 y蒜頭十二粒
# A$ K* J' b: u生薑十片3 `5 Q: V/ g o+ O
乾蔥頭八粒
6 y" U( m1 M) Kwww.tvboxnow.com香蔥一條(切段)www.tvboxnow.com2 c# P$ a3 ]4 J, {& X
生粉一杯半(撲粉用) A J7 \0 X$ x- G
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【醃料】
9 L6 C% }2 w# i. x. Y- g- l5 ~薑汁一茶匙( ?3 D, v% f, f5 B
紹酒一茶匙www.tvboxnow.com- P3 s" Z* j: x' i
鮮雞汁二茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a9 B( D$ G* r
生抽一湯匙
g# G# R2 o6 o& z; Y1 ^www.tvboxnow.com生粉一湯匙
" I4 O+ p8 q0 E/ F. D3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
2 C$ C7 `7 s; A& r* @. l公仔箱論壇胡椒粉四分一茶匙公仔箱論壇# P# m) U+ k# i8 D* h0 b: l' X
9 E( a0 P7 |* g" B2 s% k6 S: ^. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【汁料】
3 a& h7 U8 \2 }; p% v, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水半杯
" V5 i! W) ^1 [鮮雞汁一茶匙
, H+ P- J9 j5 X3 q/ ctvb now,tvbnow,bttvb鮑魚汁一湯匙
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+ p9 L# J. P% E: T/ H: O砂糖半茶匙
+ f/ Q" t9 S4 Y: t. H* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油半茶匙
! K8 n4 ]! S* @0 s5 _胡椒粉四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* {/ N$ o; a7 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h# T, V8 c) W/ t* D# h
【做法】
; Z9 X0 u2 P* a" o s(一)光雞洗淨斬件，與醃料拌勻，醃約十五分鐘後，每件雞件蘸上生粉，放入沸油內泡油至八成熟，取出瀝乾油份，待用。拍鬆蒜頭及乾蔥頭。
. \- g4 z6 [6 V- n: }4 e9 X/ x公仔箱論壇(二)燒紅鑊落油爆香蒜頭、乾蔥頭及薑片，焗炒一會至金黃，雞件回鑊，灒酒二湯匙紹酒焗煮一會。
/ M2 e( d7 g) c8 Ttvb now,tvbnow,bttvb(三)加入汁料焗煮一會，撒上蔥段，即成。 |
發表於 2006-11-28 08:08 PM
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