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材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 t& z2 N6 S# ~. g3 ?# Y' f4 n
秋葵(毛茄/羊角豆 Okra)8隻、油適量
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餡料：www.tvboxnow.com; o* G7 C+ y( y: l
墨魚膠200克、泰國辣椒橙色及紅色各1隻、芫荽1株、鹽及胡椒粉個少許
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# @/ Y# R* @. h G蘸汁：
' |+ f% r' {5 g5 W; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰國青檸8個、魚露1至2大匙、蒜頭1瓣、椰糖或砂糖半大匙、乾蔥頭2瓣、指天椒2隻、泰國橙色辣椒2隻、芫荽1株公仔箱論壇& F3 D4 ^2 z, l# W- f& G4 u2 M
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) @2 l# a1 o( |8 [+ D做法︰
! e( ]% m2 N4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先做醬汁。青檸榨汁，蒜頭、乾蔥和芫荽切末，辣椒切圈(若怕太辣可去籽)。將所有材料混合，置15分鐘後試味再加以調整。
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2.秋葵洗淨、抹乾，在一面縱剖一刀，勿切穿底部。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M% y) ]8 k; P' f4 d
6 f2 H2 Q! Z9 h7 K6 Swww.tvboxnow.com3.餡料用的辣椒去籽、切末；芫荽切末。
( [, v, k1 i& F `# G6 ^* C' r; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- z8 Y- z( H$ S: V6 Qwww.tvboxnow.com4.墨魚膠加入鹽及胡椒，以手攪打至起膠。加入辣椒末、芫荽末，拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" y4 |; t1 s+ x' e/ Q
v* `$ |; ?; D' t* e! ?/ h公仔箱論壇5.打開秋葵切口，按扁內部，釀入餡料。
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6 U. z4 Y; w6 v9 ~公仔箱論壇6.以油先煎餡料那面至金黃，再煎底部至熟。沾蘸汁或蒜蓉辣椒醬或醬油食用。5 q* R: ?; W5 F4 N1 q% P
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0 s' T7 g$ l! l5 M秋葵(Okra)纖維豐富，乃理想的腸胃保健食材；惟其屬性寒涼，體質虛冷者不宜過份食用；又或可像本食譜般配搭熱性材料，以中和其寒性。秋葵宜選短肥者，若長得太壯則纖維過老，難於吞嚥。
0 e. b! m2 W( V8 e. }1 ?; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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