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材料：(四人分量)tvb now,tvbnow,bttvb% ?% h% I; M' j v7 B7 Y
牛柳320克、椰菜葉4塊(約120克)、甘筍80克、五香豆腐乾2件(約50克)、薑4片、紅椒1隻、蔥1棵、蒜頭2粒、酒1湯匙
$ b3 U# B% V1 p3 V2 U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u4 x$ C+ k& P* k5 U
% h- Q( V, N$ ^ n4 ptvb now,tvbnow,bttvb牛柳調味料：公仔箱論壇0 H8 ~( h$ o' m. J& f
糖?茶匙、生抽?茶匙、粟粉?茶匙、麻油數滴、水2茶匙
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! B! E% S4 J$ G3 a/ \- X調味料：
1 P5 ^5 S h; r& ~+ C豆瓣醬1湯匙、糖1茶匙、生抽1茶匙、麻油數滴
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粟粉芡：
# e& w8 {5 v, U6 n. I粟粉1茶匙、水1湯匙公仔箱論壇# L$ X: u7 N8 ^: }/ N! ^
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9 B3 b: u, t- Q) ?5 |3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' W+ l' Q6 Z) u+ K7 A& D做法：7 O+ @! R' `! ?$ f* g0 h6 m* M
1.牛柳洗淨抹乾，切片，加調味醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N- I. J6 N" H4 t' F) T
1 B( E. |5 r! {! D1 mwww.tvboxnow.com2.將椰菜、甘筍及五香豆腐乾洗淨切片，蔥切段，紅椒切成小塊，蒜頭拍成茸。
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3.燒油1湯匙，放牛肉炒至九成熟，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb, V# `* S: J3 `
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4.燒油1湯匙放入椰菜、甘筍、薑片及紅椒，加入2湯匙水炒片刻，盛起待用。
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( u) w: v$ {4 f o( m! I( @公仔箱論壇5.燒油1湯匙爆香蒜蓉，放調味料及豆腐乾炒片刻，灒酒，加蔬菜及牛肉炒勻，拌入適量粟粉芡調節至汁稠上碟。
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可用瘦肉取代牛柳。不同牌子豆瓣醬鹹度有差異，用量需作適量調校，以免使用過量的鹽。
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發表於 2015-9-7 06:20 AM
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