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[中式食譜] 豉香炒蟹

材料:www.tvboxnow.com% S9 f* k+ m: |; i
花蟹1斤、薑4片、蔥段少許、蒜茸1湯匙、豆豉1湯匙(洗淨,略舂碎)、清雞湯80毫升、生粉少許公仔箱論壇$ S! H- d+ l; T; Q( Z+ U

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' b6 U  |1 Q  j6 \5 Q9 wwww.tvboxnow.com調味:8 ^. U. w8 Y) V" a( K  N
鹽1/4茶匙、紹酒1茶匙
4 X: f* H0 \& W! k0 E4 |/ P; [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q' l2 {6 n9 a( v, m

. n, L5 A, N% }做法:
$ U5 _% U3 A% w+ Y; }8 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蟹洗淨?好,除去腮、腸、心及胃,切件,用菜刀把蟹箝略拍。5 ]5 _" L" R# G, f& R; Z9 }
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2.在蟹件的切口搽上生粉,下油鑊內,以中火泡油至八成熟,撈起。  b) Q1 X5 i$ k- r2 s/ a: F

: i$ r% j) [  \) TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鑊中留少許油,爆香薑片、豆豉、蔥段及蒜茸,下清雞湯煮沸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F$ s9 Z- p' a# g6 n- d- M

  T4 z4 J) \) ?; ]5 I: |4.蟹件回鑊,蓋上煮片刻,調味,炒勻,至收汁即可上碟。www.tvboxnow.com+ {/ F' S) l4 v1 M* g
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蟹死後體內會分解出有毒的物質「組胺」,吃後會引起食物中毒,所以切勿購買死蟹。tvb now,tvbnow,bttvb, U7 [8 M5 C4 M! f

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