[中式食譜] 金沙蟹柳扒冬瓜

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6 y4 ^7 c- d2 v0 g3 B& }# X3 M公仔箱論壇冬瓜800克、日式蟹柳6-8條、鹹蛋2隻(蛋白與蛋黃分開)、薑2片、上湯1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P/ Q+ S+ F9 K0 }

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調味:     公仔箱論壇8 e; @# B* B1 r9 g9 L% c# h! |
上湯3/4-1杯、生粉1茶匙半、胡椒粉少許
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做法:     $ j0 z# \9 K( _" D3 c
1.冬瓜去皮及瓤，切厚件後排放碟內，淋滾熱的上湯，上蓋蒸熟後取出。瀝淨冬瓜湯汁作芡汁。www.tvboxnow.com2 _; ^) Q0 a0 y$ I3 M3 b; x- e

! E6 t  p9 B/ F2.鹹蛋黃放碟內蒸熟，取出壓成鹹蛋黃蓉。公仔箱論壇5 ]3 b. g1 z5 c7 I

# l5 U5 D% {: H# w$ F8 ?. ytvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹹蛋黃、芡汁、日式蟹柳碎及生粉水，最後拌入鹹蛋白即成。
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