[中式食譜] 梅菜千層茄子

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材料:     tvb now,tvbnow,bttvb" F" @/ L  i& o# |
茄子1個、梅菜100克、免治豬肉100克、薑1茶匙(切碎)、蒜頭1粒(切碎)、蔥1湯匙(切碎)
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, N4 n! f; g1 A& ~% C3 j+ t2 Iwww.tvboxnow.com調味醃料：
3 }! e1 B$ v4 ~; Y; h# u. Owww.tvboxnow.com生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 芡汁： 水半杯、生抽2茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙半
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. @- Y) C% N! Z9 L2 b做法:     www.tvboxnow.com/ W# P5 [) t! C, d" F# \
1.梅菜沖淨及浸水，搾乾水份後切碎，拌入少許糖、油、薑碎及2湯匙免治豬肉。
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2.茄子切1厘米薄片，每層加入梅菜碎排放深碟內，蒸約10分鐘。
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+ @+ X% A1 @% b7 Z# S  z3.燒1湯匙油，爆炒餘下的免治豬肉及蒜蓉加入芡汁及蔥粒，淋於千層茄子上即可。公仔箱論壇0 s: Z8 d3 d: ]2 u  t( k$ s2 s0 j; o9 n

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