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名称:农家鱼
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原料:鱼、香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒、泡椒。
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% s. X1 j4 X4 v8 X4 q+ pwww.tvboxnow.com制作方法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |6 W7 X5 O: |/ Y' `
1) 煎鱼到两面金黄色。
" @7 z# K7 Q$ }$ Q- j2) 锅内另外倒底油,将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒,然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖,下葱、蒜。
: @1 W' v' h+ l$ u, n7 K; A \+ o ?3) 等汁快收干时候下香菜,起锅。
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特点:
6 a0 U7 W0 J. R- q5 Q; l% k* Q香、辣。 |