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# x' z9 M. n! Z5 t' ^2 \( j* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
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仿土雞腿 1隻
) v( Z: a+ r `" G, C公仔箱論壇【醃 料】
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& j2 ]: z) {; _: H4 `; k6 d公仔箱論壇鹽 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb" m" `8 F* |9 v8 T1 i0 B
枸杞 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j# A' g, _3 D+ D3 r4 U! P
紹興酒 250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* k" i- F+ b; h( I% O
米酒 100㏄
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【做 法】 ; e. s6 `& }, m3 T+ Y: _0 [' `
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1.雞腿肉內側撒入1/2茶匙的鹽抹勻，再將雞腿內側捲在裏面、雞皮朝外，捲成圓筒狀，最外側再用鋁箔紙包裹，並將兩頭札緊，備用。
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; Z9 ?5 @+ \3 y4 g' H$ i4 G3 U2.將作法1放入滾水中，以小火煮約20分鐘，熄火浸泡10分鐘後再取出，放入冰水中冰鎮至完全涼透，再取出拆除鋁箔。
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3.取作法2煮雞的湯150㏄再次煮滾，加入鹽、枸杞拌勻待涼後，加入紹興酒及米酒，再放入作法3的雞肉浸泡約6小時至入味，食用前切片盛盤即可。 |
發表於 2010-11-8 02:48 PM
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