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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a0 n% k) p" {* x
雞1隻、薑適量、洋蔥適量、榨菜適量、唐芹適量、冬菇適量、杞子適量、紅棗適量www.tvboxnow.com& o2 C- r+ ^$ E; K$ d$ t
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調味:
' d9 ~7 F E: }7 uwww.tvboxnow.com糖半茶匙、蠔油2茶匙、生粉2茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb9 N; x/ }- [6 b1 X& ]3 M" o
1.把雞、薑、杞子、紅棗、冬菇和榨菜拌勻，加入蠔油、糖及生粉調味。公仔箱論壇6 P, J* s0 R0 z3 F6 F7 L
7 T8 c8 L3 j/ m+ v: |0 {www.tvboxnow.com2.把洋蔥鋪在銅盤上，再放上雞及唐芹，用錫紙密封。. Q4 {( E9 Y! G8 H; G3 D
* X' x1 M' n. A- @' n/ Stvb now,tvbnow,bttvb3.隔水蒸約8分鐘，後直接用火燒約3分鐘，上碟後灑上蔥絲即成。
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Tips: 公仔箱論壇( g; n1 k" z4 u
可隨個人喜好加入不同配料，如藥材、辣椒等。 銅盤受熱傳熱快，雞肉可在短時間內蒸熟。 用錫紙密封盤邊，有存味及避免倒汗水作用。 蒸煮時注意火候，用小至中火較易控制。 燒焗可令蒸過的雞肉吸收洋蔥味道及水分。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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